Рецепт

Ароматные булочки с изюмом

Liliia18 мая 2013

Рецепт на:

12 персон

Описание

Булочки получилось очень душистые, но надо было больше сахара, а то уж больно мой любимый сладкое любит! Исправляла ситуацию сахарно пудрой, а он еще и сгущенки добавил:)

Ингредиенты

100 мл теплого молока
100 мл теплого кефира
1 члж сухих дрожжей
1 яйцо
3 ст ложки сахара (или больше, смотря как сладко вы любите)
35гр сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
2,5-3 стакана муки
Пол стакана изюма
По вкусу: корица, кардамон, мускатный орех.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

В телом молоке растворить дрожжи и пока отставить всторону.

шаг 2/11

Изюм залить горячей водой и оставить на 5минут.

шаг 3/11

Растопить сливочное масло, добавить сахар, соль, растительное масло, яйцо.

шаг 4/11

и все хорошо размешать.

шаг 5/11

Слить воду, посушить бумажным полотенцем, присыпать мукой.

шаг 6/11

В молоко с дрожжами влить кефир и немного просеянной муки, перемешать...

шаг 7/11

Соединить две смеси...

шаг 8/11

Добавить изюмчик, остальную часть муки с душистыми пряностями. Вымесить мягкое тесто и убрать, смазав растительным маслом, подходить на час. После чуть обмять, разделить на 10-12 частей, сформировать как вам нравится.

шаг 9/11

На этапе формирования булочек я забыла фотографировать...упс, но я закручивала мои булочки в узелки и, разложив в форму, смазанную растительным маслом, оставила подходить в тепле на 30 минут.

шаг 10/11

Смазав узелки-булочки яйцом, взбитым со 1слж воды, убираем в, предварительно разогретую на 400 f - -180/200C, духовку. ВЫПЕКАЕМ:) совсем недолго! Зарумянились, заполнили душевным ароматом всю кухню, проверяем палочкой пропеклись ли...

шаг 11/11

Для любителей "по-слаще", присыпаем наших красавчиков сахарной пудрой! Скорее ставим чай, а еще лучше с молочком...зовем любимых угощаться! Приятного аппетита!!!

Комментарии — 6

Нина

11 лет назад

Какие хорошенькие! Попробую испечь по вашему рецепту. Давно искала рецепт, чтоб были дрожжи и кефир в одном рецепте.😄

Liliia

11 лет назад

Нина,

Наблюдая как мужчина мой щедро поливает булочки сгущенкой pooh_lol, понимаю, что сахара надо было больше класть, ато совсем ему не сладко

Ольга

11 лет назад

Никогда с кефиром не пекла. Нужно попробовать, кокраз все ингридиенты имеются, пойду замешу тесто 🌸😄

Снежинка Татьяна