Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный кухэ с нежнейшим вишневым кремовым суфле

Шоколадный кухэ с нежнейшим вишневым кремовым суфле

Рецепт на:
1 персону
Описание
Привет, сегодня я к вам с рецептом нежнейшего торта, он настолько нежный, что просто невозможно об этом рассказать!!!! Часто на кухне у меня все начинается с импровизации, сегодня не исключение, 2 дня я хожу с мыслью о вишневом торте, пересмотрела кучу вариантов в интернете, но все не то - то слишком сложно, то слишком просто, то масляный крем, то еще что то меня не устраивало... В итоге, пройдя по всей своей кухне, просмотрев что у меня имеется в холодильнике я определилась, что это будет что то нежное в виде суфле с каким то очень нежным коржом, тут я подумала о шоколадном кухэ и все пошло как по плану!!! В итоге получился вот такой потрясающе нежный торт, суфле в нем настолько нежное, что напоминает нежный застывший сливочный крем или даже могу сказать, что он напоминает сливочное мороженое по вкусу, но очень нежное!!! Что то я разговорилась, вообщем читайте рецепт и готовьте обязательно от такого торта не откажется никто!!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для шоколадного кухэ:
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 300 г
Молоко - 240 мл
Растительное масло - 190 мл
Ванильный сахар - 20 г
Какао - порошок - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Мука - 310 г
Для нежнейшего суфле:
Сливки 21 % жирности - 600 мл
Желе вишневое в пакетиках - 180 г
Сахар - 70 г
Вишни - 2 стакана
Вода кипяток - 120 мл
Для украшения;
Черный шоколад - 90 г
Орехи - 2 горсти
Вишни - полстакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Сначала нужно испечь шоколадный кухэ - для этого нам нужно 4 яйца взбить с 300 г сахара и 10 г ванильного сахара, взбивать нужно более 5 минут, так чтобы яичная масса стала густеть.
шаг 2/11
Продолжаем взбивать и вливаем тонкой струйкой растительное масло, затем молоко.
шаг 3/11
В сито насыпать муку, какао и разрыхлитель.
шаг 4/11
Просеять это все в нашу массу и аккуратно перемешать до однородности.
шаг 5/11
Низ формы я застелила пергаментом, выкладываем тесто в форму, ложкой выравниваем, чтобы поверхность была ровная и ставим в разогретую духовку до 160 градусов на 1 час, готовность проверяйте зубочисткой, у меня спекся за час, а в своей духовке контролируйте. Когда кухэ испечется вытащить из духовки и перевернуть на доску вверхом коржа, снять аккуратно форму и оставить остывать, затем разрезать его на 3 коржа.
шаг 6/11
Теперь делаем нежнейшее суфле. Взять 130 г вишневого желе и залить кипятком 70 мл, хорошо перемешать, чтобы не было комочков и отставить остывать. Теперь взбить немного сливки,добавить сахар и 10 г ванильного сахара, они особо не загустеют, так как они не очень жирные, затем продолжая взбивать влить тонкой струйкой наше немного остывшее желе и продолжать взбивать, сливке станут гуще, поставить в холодильник, чтобы они остыли, но не загустели - у меня стояли в холодильнике 15 минут. Вот суфле готово.
шаг 7/11
Теперь взять разъемную форму, я решила ее выстелить пленкой, поместить в нее один корж, выложить на него вишни, количество вишен конечно по вашему желанию.
шаг 8/11
Теперь залить корж суфле и поставить в холодильник на 25 - 30 минут, суфле не должно застыть как желе - суфле должно быть очень нежное.
шаг 9/11
Теперь оставшиеся два коржа перетереть в крошку руками, использовать блендеры не нужно, кухэ очень нежное и хорошо крошится, края коржей отложить в сторону - мы их использовать не будем - их можно съесть с чаем)))). Взять 40 г вишневого желе и залить 50 мл кипятка, хорошо перемешать и отставить в сторону. Теперь достаем наш торт из холодильника и на суфле выкладываем нашу крошку, затем по краю крошки выкладывае вишни.
шаг 10/11
Сверху нашу крошку полить тонкой струйкой нашим остывшим желе и поставить в холодильник на 10 минут.
шаг 11/11
Растопить на паровой бане шоколад, достать торт, верх посыпать крупным орехом и полить шоколадом, дать шоколаду застыть и приятного чаепития!
Комментарии — 57
Liza Oliver
11 лет назад

шикардос!

Виктория
11 лет назад
Liza Oliver,

😌😌😌с🌷п🌷а🌷с🌷и🌷б🌷о🌷

Liza Oliver
11 лет назад

💖💖💖

Виктория
11 лет назад
Liza Oliver,

😘😘😘

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Тори,как же это вкусно!Обожаю,шоколад,а с вишней-это сказка!!!😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋

Виктория
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Спасибо Нина - это точно, так приятно что ты оценила🌸🌸🌸

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Виктория,

😘💗💗💗

Стелла
11 лет назад

Молодец, Виктория! Тортик, очень симпатичный!💖😋

Виктория
11 лет назад
Стелла,

Спасибо Светочка😍

Liza Pirogova
11 лет назад

Вика,класс💖💖💖💖💖

Виктория
11 лет назад
Liza Pirogova,

Спасибо большое💗💗💗😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"