Этот напиток многие считают коктейлем, он бодрит, освежает и согревает одновременно. Виски лучше всего использовать ирландское, в некоторых вариантах для большего эффекта виски с сахаром поджигают.

Юлия Высоцкая

04 августа 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кофе из цикория

Юлия Высоцкая

19 мая 2010

Бабушкин капучино (Cappuccino della Nonna)

burro.salvia

11 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Помнится, как-то девочки меня попросили еще порасспросить итальянских бабушек...., на предмет вот таких вот "бабушкиных" рецептов. С удовольствием знакомлю вас с одним из них... Все очень просто, поэтому, возможно, кому-то этот рецепт будет не нов... Нам очень понравилось сочетание, но хочу предупредить, чашка такого капучино (или кофе!!!) очень калорийна и питательна... То есть выпить такой капучино лучше как можно раньше до обеда! )))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

свежемолотый кофе

молоко (лучше цельное, а не обезжиренное)

яичные желтки (у меня на одну порцию ушло 2 желтка)

сахар по вкусу (и только для взбивания желтков!!!)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовить, сварить черный кофе. Привычным для Вас способом... Кто-то использует кофеварку, кто-то машинку "мокка" (это именно итальянский вариант!!!), кто-то варит и в турке..., но это уже не итальянский кофе!....

На весь экран

# шаг 2/5

Конечно, лучше всего, если у Вас есть электрическая кофеварка, в которой есть функция "капучино"... Если у Вас такой нет, как нет ее и у меня, разогреваем молоко, не доводим до кипения... и взбиваем до состояния пены...

На весь экран

# шаг 3/5

Желтки взбиваем с сахаром до полного растворения сахара и побеления и увеличения в объеме массы... Мне так родители в детстве готовили гоголь-моголь... ))

На весь экран

# шаг 4/5

В чашку наливаем сначала готовый кофе, затем выкладываем на кофе взбитый желток... Сверху аккуратно заливаем взбитым молоком... Вот и все! Наш капучино "от бабушки" готов!!! Точно так же можно сделать и просто кофе "от бабушки".

На весь экран

# шаг 5/5

Вкуууусно!!!..... Но калорийно!!!.... ))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кофе с белым шоколадом и корицей

За окном холодно и идет дождь... Ароматный, вкусный, горячий кофе с белым шоколадом и корицей поможет согреться и поднять настроение!!!

Анюта М

29 октября 2015

Рецепт поединка

Кофе "Сказка" с черным шоколадом и сливками

Пчёлка Руся

21 марта 2014

Рецепты

Медово-лаймовый кофе

Ароматный, сладкий, с кислинкой. Пробовала и с лимоном, но с лаймом понравилось больше. Кофе для меня- лучшее начало дня! Вас к себе я приглашаю, кофе с медом угощаю)))

Оксана Чуб

11 августа 2015

Рецепты

Ледяной кофе в жаркий день (Chocolat d’Eté, Frais et Gourmand)

Как приятно побаловать себя и своих любимых ароматной чашечкой кофе. А в жаркие день ледяной кофе с ванильно-шоколадным вкусом прекрасно поднимает настроение и поддерживает тонус весь день.