Здесь допустимы эксперименты: к пшеничной муке неплохо добавить муки грубого помола или рисовой, пшенная мука тоже будет хороша. Можно обойтись либо содой, либо разрыхлителем, но именно их сочетание

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с хлопьями и сливами

Юлия Высоцкая

14 сентября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с сухофруктами и фисташками

Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Кулич с вишней и клюквой

Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Финансье

ярослава

09 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Финансье – это небольшие французские пирожные, как правило прямоугольной формы (для них существуют специальные формочки). История гласит, что кексы были популярны в финансовом районе Парижа, за что и получили своё название. Бывая во Франции можно ещё услышать название «Финансьер», или перевести дословно – «Финансист». Финансье бывают с разными начинками, они в принципе все похожи. Немного муки, молотого миндаля, масла, сахара и яичного белка. Но пропорции могут быть разными. Так как формочек у меня нет,пекла в виде кексиков,можно испечь одним коржом и разрезать на кусочки. Получились чудесные пироженьки, очень ореховые, рассыпчатые с хрустящей корочкой и при этом сочные. Я бы назвала их "ореховым наслаждением", именно это я испытала!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Миндаль 100 г

Мука пшеничная 50 г

Сахарная пудра 150 г

Масло сливочное 100 г

Яйца куриные белки 4 шт.

ягода 150-200 г (у меня вяленая клюква.мороженная малина)

миндальные хлопья (по желанию)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

смолоть орехи,смешать с мукой,сахарной пудрой

На весь экран

# шаг 2/5

Отделите белки от желтков. Добавьте белки в сухую смесь. Хорошо перемешайте.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и перемешайте до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 4/5

В форму для выпечки выложите тесто .

На весь экран

# шаг 5/5

Сверху на тесто выложите ягоды (еще я добавила миндальных лепестков). Выпекайте при 220 ℃ - 15 минут, и ещё 15 минут на 160 ℃ .

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Миндальные квадратики

Прекрасный вариант, чтобы порадовать любимого человека и принести завтрак в постель! Ведь чтобы сделать приятное, повод не нужен!

@krisstinii

23 февраля 2021

Рецепты

Ароматный медовый кекс в хлебопечке

Не кекс, а мечта Винни-Пуха — ароматный, влажный, насыщенный. Чтобы получился полноценный размер, ингредиенты надо взять в двойном размере.

daiquiri

04 марта 2020

Рецепты

Василопита (Традиционный греческий НГ пирог)

Агиос Василеос, так в честь св. Василия, именины которого приходятся на 1-е января, называют Деда Мороза в Греции (именины, т.е.день имени очень чтят в Греции). Пирог Василопита традиционно

Iulia

01 января 2014

Рецепты

Шоколадный кекс-бисквит с орехами

Продолжаю эксперименты с рисовой мукой. Мне очень нравится результат. Это не совсем кекс - практически бисквит, так как основными ингредиентами являются яйца. Но выпекала я его в маленькой кексовой