Рецепт

Курица карри

Яна 25 апреля 2013

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот рецепт является одним из моих новых фаворитов! Моей семье очень понравилось! Подаю с рисом басмати, чатни из манго и простым йогуртом, очень вкусно добавить изюм и поджаренный миндаль. Рецепт от Марты Стюарт.

Ингредиенты

2 столовые ложки муки
4 куриные грудки
1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки оливкового масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
2 чайные ложки средней остраты порошка карри
соль грубого помола
300 г маленькой картошки, нарезать кусками 1-2 см
1 банка нарезанных кубиками помидоров с соком
300 мл воды

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Насыпать муку на тарелку. Обвалять курицу в муке, стряхивая излишки.

шаг 2/7

В большой сковороде, нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить курицу, и жарить до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны.

шаг 3/7

Переложить курицу в миску, отложить в сторону.

шаг 4/7

Разогреть оставшиеся 2 чайные ложки масла в сковороде в которой жарилась курица , обжарить лук и чеснок, часто помешивая, пока лук не смягчится, около 7 минут. Добавьте порошок карри и 3/4 чайной ложки соли, обжарить 1 минуту.

шаг 5/7

Добавить картофель и 240 мл воды, довести до кипения.

шаг 6/7

Уменьшить огонь , накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет немного мягким, около 10 минут.

шаг 7/7

Добавьте помидоры и 60 мл воды. Вернуть курицу вместе с накопленным соком в миску и варить с крышкой до готовности, от 15 до 20 минут.

Комментарии — 6

Натали М

11 лет назад

Яночка,очень вкусная курочка😋💖💐

Яна

11 лет назад