Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожки с яйцом и пряной зеленью для Ани (Strelec)

Пирожки с яйцом и пряной зеленью для Ани (Strelec)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Немного лирики... На сайте есть несколько людей, чьи работы вызывают у меня желание сразу же их повторить... Я не буду называть имен, дабы не обидеть остальных... Но есть один человек, который остается неизменным фаворитом и постоянным победителем всех кулинарных хит-парадов для меня - это Анечка. К моему великому сожалению Аня выставляет рецепты очень редко, но это тот самый случай, когда количество оправдано качеством... Так было и вчера... Напекла я хлеба ржаного с тмином и кориандром, а мои мужички отказались его есть... Ну, никак не приучу их к этим пряностям. И вот, когда половина хлеба была нарезана и отправилась в духовку на сухари, на сайте чудесным образом появляется замечательный рецепт хлебных корзинок от Ани))) О-ля-ля!!!!!!!!!!!!!!! Я просто не смогла пройти мимо них. Вот... А теперь к пирожкам... Сегодня за окном льет дождь, а так уже хочется тепла и солнца, что я решила испечь эти замечательные весенние пироги и посвятить их Анюте))))))))))

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5 л молока
900 г муки
15 г сухих дрожжй
1 яйцо (+1 яйцо для смазывания пирожков)
2 ч.л. соли,
100 г сахара
150 г сливочного масла
50 г оливкового масла (можно заменить на любое растительное)
пучок укропа
пучок петрушки
пучок зеленого лука
несколько веточек базилика
яйца 3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Молоко подогреть, добавить дрожжи и хорошо перемешать. добавить соль, сахар, яйцо и все немного взбить венчиком. Дать смеси немного вспениться и добавить просеянную муку. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить 150 г сливочного масла и 50 г растительного. Поставить на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в 3-4 раза. Я сделала половину порции, у меня получилось 14 пирожков.
шаг 2/15
Зелень промыть и хорошо обсушить.
шаг 3/15
Порубить и перемешать.
шаг 4/15
Яйца сварить вкрутую и порубить мелким кубиком.
шаг 5/15
Соединить яйца с зеленью, приправить солью и перцем.
шаг 6/15
Тесто разделить на небольшие шарики. Из каждого шарика сформировать не очень тонкую лепешку.
шаг 7/15
По центру лепешки выложить начинку.
шаг 8/15
И сформовать пирожок. Сначала скрепить середину...
шаг 9/15
Затем сделать защипы к краям.
шаг 10/15
Перевернуть швом вниз.
шаг 11/15
Подготовленные пирожки выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки и оставляем на 30 минут на расстойку.
шаг 12/15
Можно при помощи кулинарных ножниц сделать вот такие небольшие надрезы.
шаг 13/15
У меня осталось немного начинки и я решила сделать еще и открытые пирожки-корзинки из слоеного теста.
шаг 14/15
...
шаг 15/15
Смазать пирожки взбитым яйцом. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать 18-20 минут до золотистого цвета.
Комментарии — 50
Яна
11 лет назад

Обязательна попробую! 😊😃😍

Ла Ванда
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!!!🌻🌻🌻

Одуванчик
11 лет назад

Замечательные румяные пирожочки и корзиночки!!!😋💗🌸🌸🌸

Ла Ванда
11 лет назад
Одуванчик,

Юленька, благодарю!!!🌻🌻🌻

Натали М
11 лет назад

Замечательные пирожочки😍вкусные и душевные😋💐

Ла Ванда
11 лет назад
Натали М,

Спасибо!!! Я старалась))))))))))))))🌸🌸🌸

Апрель
11 лет назад

шикарные пирожки для Анечки😋💗

Ла Ванда
11 лет назад
Апрель,

Спасибо, Аля!!!😍😍😍

vicky
11 лет назад

отличные парожки, так и хочется откусить кусочек 😋😋 но приходится держать себя в руках pooh_lolpooh_lol:😜

Ла Ванда
11 лет назад
vicky,

Спасибочки! А почему приходится держать себя в руках? Иногда то можно и пирожок слопать))))))))))) Анютка поделится))))))))))😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"