Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Шоколадный торт "Подарочный Трюфель"

KT-SW

20 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще один именинный торт :) Очень шоколадный и достаточно простой!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

- 6 крупных яиц

- 160 г муки

- 110 г сахара

- 100 г сахарной пудры

- 1 ч.л. лимонного сока

- 2 ст.л. какао

- 50 г маргарина

Крем:

4 желтка

45 г сахара

178 мл воды

200 г черного шоколада

**** ЛЕД****

Пропитка:

4 ст.л. сливочного ликера

2 ст.л. воды

4 ст.л. заварных желтков

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Желтки растереть с сахаром до пышной светлой пены

На весь экран

# шаг 2/20

Белки взбить с соком и пудрой в крепкую пену, не выключая миксера, но на более низких оборотах, влить желтки

На весь экран

# шаг 3/20

Просеять муку и какао порциями

На весь экран

# шаг 4/20

Аккуратно перемешать до однородного состояния

На весь экран

# шаг 5/20

Влить растопленное масло, размешать

На весь экран

# шаг 6/20

Форма 22 см в диаметре, пергамент. Выпекать при 190"С в течение 40-50 мин.

На весь экран

# шаг 7/20

Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 3 коржа

На весь экран

# шаг 8/20

Крем. Шоколад и воду поместим в огнеупорную посуду

На весь экран

# шаг 9/20

Подготовим в отдельной посуде лед

На весь экран

# шаг 10/20

Растопим шоколад на водяной бане

На весь экран

# шаг 11/20

Переставим на лед и будем взбивать

На весь экран

# шаг 12/20

Сначала крем будет жидким, но потом быстро загустеет

На весь экран

# шаг 13/20

Желтки с сахаром поставим на водяную баню, и, непрерывно помешивая, доведем до состояния негустой сгущенки. Отделим 4 ст.л. для пропитки (когда немного остынет, смешаем с водой и алкоголем)

На весь экран

# шаг 14/20

Шоколадный крем разделим на 2 части

На весь экран

# шаг 15/20

Одну смешаем с 1/2 заварного крема

На весь экран

# шаг 16/20

А другую - с четвертью. Оставшаяся четверть пойдет в сироп-пропитку

На весь экран

# шаг 17/20

Первый корж поливаем алкогольным сиропом

На весь экран

# шаг 18/20

Смазываем более густым кремом (по идее, немного крема останется)

На весь экран

Второй корж также пропитываем сиропом и смазываем более жидким кремом-глазурью (1/2 порции + 1/4 порции густого шоколадного крема). Третий корж поливаем оставшимся кремом-глазурью, при неоюходимости одеваем тортовое кольцо, чтобы глазурь не убежала) и ставим в холодное место на ночь

На весь экран

# шаг 20/20

Утром достаем, снимаем тортовое кольцо, украшаем по желанию. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Чудо".

Вдохновение готовить вызвала у меня Юлия Высоцкая. В её руках всё происходит так быстро и легко, что самой хочется вскачить и творить.Мои близкие удивляются моим новым достижениям в кулинарии.Этот

Рецепты

Торт «Пани Валевска» по оригинальному польскому рецепту

«Пани Валевска» — не только бесподобный вкуснейший торт, но и широко известный в Польше парфюмерный бренд, названный в честь польской аристократки Марии Валевской, возлюбленной Наполеона (сам