Рецепт
Главная»Рецепты»
Зеленый борщ, или Суп со щавлем

Зеленый борщ, или Суп со щавлем

Рецепт на:
1 персону
Описание
Не могу утверждать, что это существующий "рецепт по книге", но я выросла на нем! Обожаю его кисловатый привкус и вареный раскрошенный желток :-) В детстве я не любила и никогда не ела красный борщ, в принципе, томатные супы вообще не вызывают у меня аппетита (кроме одного-единственного, скоро расскажу какого))) Здесь я не пишу количество продуктов, просто потому, что когда готовишь "что-нибудь на первое", не считаешь картошку/лук/морковку/капусту по штучке, а смотришь, и визуально определяешь пропорции!

Ингредиенты

Ингредиенты

- мясной бульон
- картофель
- лук
- яйца
- домашний (натуральный) йогурт
- сметана
- щавель
- соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Вкуснее, конечно, варить суп на бульоне, для которого взять мясные свиные и говяжьи косточки, посолить и немного поперчить
шаг 2/10
В зеленом борще нет ни круп, ни других овощей, кроме картофеля - это наша основа. Очистить, нарезать кубиками, отправить в кипящий бульон
шаг 3/10
Отдельно отварить яйца, остудить
шаг 4/10
Делаем зажарку. Нарезать мелко лук,обжарить на растительном масле
шаг 5/10
Нарезаем мелко яйца, отправляем в кастрюлю
шаг 6/10
В готовый лук добавляем йогурт (чем кислее, тем лучше), прогреваем, отправляем в кастрюлю
шаг 7/10
Щавель. Промыть под проточной водой, обсушить. У меня 2 таких пучка, как на картинке
шаг 8/10
Нарезаем тонкими полосками, отправляем в кастрюлю
шаг 9/10
Добавляем немного сметаны, пробуем на соль, перец и кислоту. Щавель и йогурт могут быть разными, поэтому, если кислинки не хватает, добавьте щепотку лимонной кислоты
шаг 10/10
Борщ готов, Приятного аппетита!
Комментарии — 8
Anastacia
11 лет назад

Катя, вот растет у меня щавель у родителей, едим с грядки, а вот суп давно хочу попробовать pooh_lol а ты раз, и выкладываешь рецепт 😘💖

KT-SW
11 лет назад
Anastacia,

Это судьба 😉 😌 pooh_lol

Anastacia
11 лет назад
KT-SW,

Точненько 😃

Надежда
11 лет назад

Очень вкусно,Катюша!Я сегодня тоже такой борщ варила😋💖💐😍

burro.salvia
11 лет назад

Очень люблю этот борщ, Катя!!! pooh_lol 😍 Мне мама недавно говорит, "а ты выложи рецепт нашего зеленого борща!" 😃 А я ей отвечаю, что, мол, с радостью бы........только я сама его не ела уже.............с тех пор, как в Италию переехала!!!.... 😟 😟 Нет щавеля!!! Во всяком случае, я его здесь не могу найти..... 😭

KT-SW
11 лет назад
burro.salvia,

А если шпинат попробовать??! И чуть больше лимоннойкислоты/ лимонного сока 😉

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Вот яйцо в щавеле не люблю, а сам суп очень люблю, я без кисленького не могу😊😃

Яна
11 лет назад

вкусноооо!😚😚😚

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"