Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из болгарского перца с творогом и зеленью

Рулет из болгарского перца с творогом и зеленью

Рецепт на:
1 персону
Описание
Мне очень понравился рулет из шпината от Стеллы. Когда я наконец решила его приготовить шпината в морозилке не оказалось (весь ушел на суп). Немного расстроилась, что делать ведь уже нацелилась на готовку рулета. Тут взгляд упал на порезанный кусочками и замороженный перец. Причем который имелся в морозильнике в большом количестве. И тут пришла идея, а почему бы не попробовать приготовить рулет из перца. Идею сразу реализовала. Моим домочадцам очень понравилось. Может и вам понравится и пригодиться такой рулетик. Он вполне может украсить праздничный стол.

Ингредиенты

Ингредиенты

болгарский перец замороженный кусочками - 300 г
яйца - 4 шт
крахмал - 2 ст.л.
соль, черный перец по вкусу.
творог - 300 г
укроп - 1 пучок
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 50 г(или по вкусу), можно заменить на сметану и горчицу.
соль, перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Перец немного разморозить и измельчить в блендере.
шаг 2/8
К перцу добавила желтки, крахмал, соль, черный перец и перемешала.
шаг 3/8
Отдельно взбила белки и аккуратно ввела в массу.
шаг 4/8
Массу выложила на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой (у меня опять промашка вышла пекарская бумага закончилась, пришлось использовать фольгу) и разровнять. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовку 20 минут.
шаг 5/8
Готовый корж свернула в рулет, дав немного остыть. И оставила до полного остывания.
шаг 6/8
Творог смешала с порезанным укропом, выдавленным чесноком, майонезом, посолила и поперчила по вкусу. Хорошо перемешала. У нас это называется оригинальная закуска и ее часто можно встретить на праздничном столе просто в вазочке.
шаг 7/8
Рулет развернула и намазала творожной смесью. Свернула рулет, удаляя фольгу/пекарскую бумагу. Рулет завернула в фольгу и поставила в холодильник на пару часов, можно и на ночь.
шаг 8/8
Перед подачей можно смазать майонезом и нарезаем на кружочки. Приятного аппетита!
Комментарии — 37
Nadin
11 лет назад

Очень яркий и вкусный рулет!!!мне кажется,с перчиком у него совершенно непередаваемый вкус!💐

Аня радуга
11 лет назад
Nadin,

это точно! 😊 Спасибо Надин! 🌷🌷🌷

Лана
11 лет назад

Замечательный рецепт, а цвет какой красивый👌! Если и перец можно приспособить, то существует огромный 💖 простор для фантазии, можно приготовить рулет из разных овощей😍😍

Аня радуга
11 лет назад
Лана,

Лана спасибо!! 🌺🌺🌺 Мне очень понравилось с перцем! На сайте есть много разных овощных рулетов, а вот с перцем не было 😱 😱 И начинку можно любую, например мусс из курицы 😊😊😊

Апрель
11 лет назад

рулет на все сто Анечка😋💗

Аня радуга
11 лет назад
Апрель,

Алюшка огромное спасибо!!! 😊 😘 😘😘 Немного не получилось что хотелось, но вкус не подвел. 😊 🌹🌹🌹

Надежда
11 лет назад

Анечка,я первая на твой чудесный рулет,очень красиво,ярко и,я уверена,вкусно!💖🌷🌷🌷😍

Аня радуга
11 лет назад
Надежда,

Надежда спасибо!🌷🌷🌷 😘 ага ярко получилось и нам очень понравилось. 😊

Ирина
11 лет назад

Ань, как показывает практика, такие рулеты всегда прекрасно получаются из любых овощей) Мой любимый вариант из моркови. Ваш с перчиком обязательно попробую) Ещё здорово с баклажанами!

Nadin
11 лет назад
Ирина,

Ирина,просто заинтриговали баклажанами!!все также делать?🌺

Аня радуга
11 лет назад
Ирина,

Ирина спасибо!!! 🌹🌹🌹 Это точно что овощные рулеты очень вкусные и в них есть полет фантазии для начинки. Мне тоже очень нравиться морковный рулет, особенно приглянулся морковно-тыквенный от ТатьяныS он без муки. 😊 А баклажанным заинтрговали. Ирина ко мне лучше на обращаться на "ты" если не возражаете. 😱

Ирина
11 лет назад
Nadin,

не совсем, я баклажаны очищаю, нарезаю кружочками и обжариваю или на масле или на гриле ( на масле понятное дело вкуснее), потом мелко нарезаю, а дальше все и написано, желтки, мука, белки....а начинка может быть любая, хоть творог, хоть брынза, козий сыр тоже замечательно подходит, если сыр твердый как брынза, разбавляю со сливками, а дальше зелень, чеснок, вяленые томаты, все что угодно)🌸

Nadin
11 лет назад
Ирина,

спасибо большое!!я вот и думала обжаривать или запекать их сначала))супер,начнется сезон,сделаю!!!💐💐💐

Ирина
11 лет назад
Nadin,

лучше обжарить и положить на салфетку, что бы лишний жир стек, если запекать то очень много жидкости получается и придется больше муки класть, что не очень бы хотелось)

Ирина
11 лет назад
Аня радуга,

Конечно не возражаю! ко мне тогда тоже исключительно на ты)🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"