☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Постный пирог с картофелем на томатном соке

Постный пирог с картофелем на томатном соке

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный пирог с простейшим, вкусным тестом. Из такого теста можно готовить пироги с любой начинкой, самсу, сладкие пироги и никто не упрекнет вас в излишней калорийности блюда.Тесто замешивается очень быстро, не липнет к рукам, с ним очень легко работать. А по вкусу оно похоже на песочное, которое готовится на сливочном масле, без привкуса томатного сока....В этом и вся прелесть рецепта! Имеет значение сырая начинка, с ней пирог получается более сочным, чем если бы вы приготовили его с уже готовой начинкой. По вкусу напоминает пирог с мясом, наверно, из-за сырого лука, который томится с картофелем в начинке. Мы съели его с рекордной скоростью, чего не могу сказать о сладких пирогах и тортах.

Ингредиенты

Ингредиенты

томатный сок - 0,5 ст.
растительное масло - 0,5 ст.
мука - 2 ст.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч. л. (не добавляла)
соль с травами
имбирь на кончике ножа (я не добавляла)
__________
Начинка: (по вашему вкусу)
картофель - 3-4 шт.
лук - 1 крупная луковица
смесь замороженного горошка - 100 г
китайская смесь овощей -100 г
соль
перец черный
растительное масло - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Томатный сок смешайте с растительным маслом, посолите. Можно приготовить сок из томатной пасты.
шаг 2/8
Добавьте остальные составляющие и замесите тесто. Накройте его пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
шаг 3/8
Сырой картофель нарежьте как можно мельче. Сначала тонкими пластинками, затем мелкой соломкой и, наконец, мелким кубиком. Нарезается она довольно быстро, зато начинка получается рассыпчатой.
шаг 4/8
Лук нарежьте на 4 части, а затем тоненькой соломкой. Замороженную смесь овощей оставьте при комнатной температуре на некоторое время. Можно прогреть ее в сотейнике, чтобы избавиться от лишней влаги.
шаг 5/8
Картофель соедините с луком, хорошо разотрите руками.
шаг 6/8
Добавьте овощи. Посолите, поперчите. Влейте в начинку 1 ст. л. рафинированного растительного масла. Хорошенько перемешайте все. Я еще добавляю хмели-сунели, очень люблю запах и привкус этой специи.
шаг 7/8
Тесто достаньте из холодильника и разрежьте на 2 неравные части. Большая часть будет дном, а меньшая - крышкой. Раскатайте тесто тонким пластом и распределите по форме. Я донышко всегда выстилаю пекарской бумагой. Выложите на тесто начинку.
шаг 8/8
Вторую часть теста так же раскатайте и накройте начинку. Защипайте краешки. Сделайте отверстия и надрезы. Можно это сделать на столе, а потом уже выложить тесто на пирог.Смажьте пирог водой и поставьте выпекать на 1 час, при 180 гр. Через 20 минут достаньте и влейте в каждое отверстие по 1 дес.л. воды. Накройте фольгой и допекайте до готовности картофеля.Следите, чтобы корочка сверху тоже запеклась. Проверить готовность начинки можно, достав через отверстие немного картофеля.
Комментарии — 97
Кристина
11 лет назад

Света, опять я к тебе в гости. Фото бесподобны, как и сам пирог. На томатном соке еще не делала тесто. Нужно срочно делать. Спасибо!💖

Лана
11 лет назад
Кристина,

Кристиночка, спасибо за приятный комментарий и оценку👌😘😘

Кристина
11 лет назад

Еще и так быстро😘

*Elenissima*
11 лет назад

Ох, как захотелось этого пирога с хрустящей корочкой! 😍😊💐💐💐

Лана
11 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо, Лен, я бы тоже сейчас не отказалась от кусочка 😱 pooh_lolpooh_lol

*Elenissima*
11 лет назад
Лана,

Как только испеку, поделюсь с тобой! 😊Рецепт теста пригодится, забрала.Голос уже отдала за тортик "без муки", к тебе пришла с букетами.😘💐💐💐

Лана
11 лет назад
*Elenissima*,

😊😊💖💖

Натали М
11 лет назад

Ух ты какой вкусный пирог😋😋😋

Лана
11 лет назад
Натали М,

😃😍😘😘

Nina
11 лет назад

Svet,otlichniy pirog,i kak vidno korochka xrustyashaya,nachinka vitaminnaya...😋😋😋 Nado prigotovit😘 Svet,a testo na vkus kakoye?😊 s tomatnim sokom ne delala😊😘

Лана
11 лет назад
Nina,

Нинуль, это надо пробовать👌, тебе понравится👌 А специфического вкуса сока совсем нет, никогда не скажешь из чего тесто. Кажется, что это песочное тесто на сливочном масле😊pooh_lol.

Nina
11 лет назад
Лана,

ok,sdelayu,i golosuyu 😊🌺😘

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"