Рецепт

Мясо в темном пиве

Людмила09 апреля 2013

Приготовление

2 часа 40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рецепт этого блюда нашла в Интернете у блогера Kukurooza. Рецепт был так вкусно расписан, что сразу же захотелось его приготовить! Результат превзошел все мои ожидание, это оказалось так вкусно, что не передать словами! Рекомендую и вам приготовить!

Ингредиенты

говядина – 700 г,
мука – 2-3 ст. ложки,
лук - 3 шт.,
морковь – 2 шт.,
помидоры – 4-5 шт.,
темное пиво – 0.5 л,
тмин – 0.5 ч. ложки,
растительное масло – 4 ст. ложки,
яйцо – 1 шт.,
соль, перец – по вкусу,
слоеное тесто – 400 г,
семена кунжута – 2 ст. ложки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Мясо порезать крупными кусками, добавить муку, встряхнуть миску несколько раз, что бы мясо равномерно покрылось мукой.

шаг 2/7

Мясо быстро обжарить на раскаленной сковородке с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Переложить в казанок или кастрюлю с толстыми стенками.

шаг 3/7

Лук нарезать колечками, морковь кружочками. Помидоры надрезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком и снять кожицу. Порезать произвольными кусочками.

шаг 4/7

Овощи выложить на мясо, посолить, поперчить по вкусу, добавить тмин и залить пивом. Пиво нужной марки я, к сожалению, не нашла, поэтому взяла наше украинское нефильтрованное темное пиво (в результате получилось очень вкусно).

шаг 5/7

Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и тушить мясо под крышкой 2 часа. Блюдо в принципе готово. Но можно более интересно оформить подачу блюда. Разложить мясо с подливкой по порционным судочкам.

шаг 6/7

Смазать края судочков взбитым яйцом, накрыть пластом слоено теста. Скалкой снять излишек теста. Смазать тестяную крышечку яйцом и посыпать семенами кунжута. Запекать при температуре 200 градусов 25 минут.

шаг 7/7

Можно подавать и наслаждаться нежнейшим тушеным мясом, вкуснейшим соусом, в который можно макать румяную крышечку и бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!

Комментарии — 22

Мальва

11 лет назад

Людочка, 😊мясо под крышечкой из теста сохраняет аромат, душистое, мягкое. С пивом вариант еще не пробовала. Думаю, стоит🍀🍀

Людмила

11 лет назад

Мальва,

Да, это стоит попробовать! 😀 Мясо нежнейшее, а соус...!💖💖💖💐

Надежда

11 лет назад

Ну очень аппетитно,Люда!Беру себе на заметку💖💖💖🌷🌷🌷😊

Людмила