Рецепт

Лефсе – норвежские блины-лепешки

Людмила06 апреля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Продолжаем знакомство с рецептами блинов разных национальных кухонь. На этот раз это лефсе – блины, которые пекут в Норвегии на Масленицу (Вастлавьи). Блины подают, щедро смазав сливочным маслом и посыпав сахаром с корицей и с ягодным джемом. Картофель придает блинам мягкость и пышность. Блины получаются необычайно вкусные! Мне очень понравились, буду готовить их и не один раз. Рекомендую и вам попробовать!

Ингредиенты

картофель – 600 г,
сливки – 200 мл,
мука – 250 г,
масло растительное – 4 ст. ложки,
соль – 1 ч. ложка,
сахар – 1 ч. ложка,
масло сливочное – 100 г,
сахар с корицей для посыпки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Картофель почистить, нарезать кусочками, залить горячей водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и размять в пюре. Слегка охладить.

шаг 2/6

Добавить сливки, растительное масло (2 ст. ложки), сахар, соль и муку (немного муки оставить для подсыпки). Замесить мягкое тесто, скатить его в валик.

шаг 3/6

Разрезать на небольшие кусочки, выложить на тарелку и поставить в морозилку на 15 минут.

шаг 4/6

Раскатать тесто в блинчик толщиной 4-5 мм по размеру сковородки. Сковородку нагреть, смазать растительным маслом. Выпекать блин с двух сторон до золотистой корочки.

шаг 5/6

Готовые блины выложить на тарелку и щедро смазать растопленным сливочным маслом.

шаг 6/6

Подавать блины горячими, посыпав сахаром с корицей или ягодным джемом. Мне блины понравились со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии — 34

Маргарита Бузова

11 лет назад

Как-то читала про эти блины, тоже очень заинтересовали🌺🌺🌺

Людмила

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Меня тоже этот рецепт заинтересовал и очень порадовал! 😀💖💖💖