Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейный чизкейк-брауни «Три уровня блаженства»

Кофейный чизкейк-брауни «Три уровня блаженства»

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сначала хотела испечь классический чиз, но потом поразмышляв, чего-же я хочу, решила! Соединить всё, что я люблю: брауни, кофе, творог, вареное сгущенное молоко и шоколад. И вышло безумно вкусно! Правда, тортик получился очень маленький... Зато какой вкус! Готовить такой чиз быстро, у меня на замес 2-ух видов теста ушло 30 минут. А во время выпекания я делала домашнее задание по математике!

Ингредиенты

Ингредиенты

Состав:

- Брауни основа
- Карамельный чизкейк слой
- Кофейный чизкейк слой
- Шоколадная глазурь

- БРАУНИ ОСНОВА:
35 г сливочного масла
25 мл растительного масла
150 г шоколада
4 яйца
50 г сахара
60 г муки
2 ч.л. растворимого кофе

ОСНОВНАЯ ЧИЗКЕЙК МАССА:

250 г сыра "Филадельфия" (у меня была сладкая ванильная творожная масса - 15% жирности)
60 г сметаны (у меня 21% жирности)
25 г сахара (я не клала)
1 большое яйцо
1 ст.л. муки
ваниль - чуть-чуть

+ 3-4 ст.л. вареного сгущённого молока
+ 2-3 ч.л. растворимого кофе или кофе в порошке

- ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:

Шоколад - 70 г
Сливки 10% - 50 мл
Вареное сгущённое молоко - 1,5 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
- Брауни основа Масло, шоколад и кофе растопить на водяной бане. Перемешать до однородности. Яйца взбить с сахаром. Шоколадную массу влить в яичную. Перемешать до однородного состояния. Добавить муку и опять перемешать.
шаг 2/4
- Карамельный чиз-кейк слой - Кофейный чиз-кейк слой Смешать творожный сыр, сметану, сахар, яйцо и ваниль - взбить до однородности. Добавить муку и ещё раз взбить. Разделить массу на 2 части: в 1-ую часть добавить 3-4 ст.л. вареного сгущённого молока, во 2-ую часть добавить 2-3 ч.л. растворимого кофе или кофе в порошке.
шаг 3/4
- Шоколадная глазурь Смешать все ингредиенты и растопить на водяной бане.
шаг 4/4
Сборка: Вылить в форму сначала брауни, затем карамельный слой чизкейка, затем кофейный слой чизкейка. Выпекать при 180С примерно 1 час. Серединка чизкейка должна слега "трястись" при наклоне в сторону. Остудить 1 час и залить глазурь прямо в форму и прокрутить по часовой стрелке. Оставить на ночь остывать, а затем украсить по желанию. Приятного аппетита!
Комментарии — 21
МаринаL
11 лет назад

Очень хороший чизкейк!👌 Уверена,что моим детям такой понравится!😍😍

Vladislava Zumbo
11 лет назад
МаринаL,

Марина, он всем нравится!😝Даже тем кто сладости не любит!😃

Ева
11 лет назад

неземное удовольствие!😊

Vladislava Zumbo
11 лет назад
Ева,

Ева, дааааа!😄 Вы правы на все 100 процентов! Жаль, что много такого есть не очень хорошо!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Vladislava Zumbo
11 лет назад
Ева,

Ева, Вы правы на все 100 процентов!😄😄😄 Жаль, что кушать такого МНОГО, не очень хорошо!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ева
11 лет назад
Vladislava Zumbo,

береги фигуру с молодуpooh_lol все правильно!

Vladislava Zumbo
11 лет назад
Ева,

Чем я и занимаюсь!😄😄😄😄

MERI
11 лет назад

Тебе только 13?! И уже такая Хозяйка!😍 Молодец, умница😉🌸🌸🌸 И чизкейк у тебя получился отличный! 👌 😘

Vladislava Zumbo
11 лет назад
MERI,

Да, мне только 13.😊 Спасибо, я очень рада, что чиз Вам понравился!😄😄😄

Anette Rok
11 лет назад

я очень люблю чизкейки и часто ихготовлю...разные...но это совершенно не традиционный чиз...и поэтому о.чень хочется попробовать...хотя к брауни я равнодушна...спасибо за идеюЁ🌷🌷🌷

Vladislava Zumbo
11 лет назад
Anette Rok,

Я тоже их оообожаю!💖💖💖💖 Надеюсь рецептик Вам пригодится!pooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад

БРАВО! У тебя все рецепты меня сразили наповал!🌺🌺🌺

Vladislava Zumbo
11 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, спасибо!😄😄 До того, как зарегистрироваться, любовалась на Ваши шедевры!😍😍😍😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"