☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Простой Тирамису

Простой Тирамису

Приготовление
1 день 1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Самый простой, вкусный и быстрый торт! Как все знаете, чтобы сделать тирамису, есть много рецептов, все пользуются тем, что нравиться, но последний мой рецепт, который я решила выложить сюда, соединила с несколькими и пофантазировала, и вот что получилось... Но скорее всего, увидеть будет сложно на фото, а вот попробовать у вас получится, если сделаете))) Удачи !

Ингредиенты

Ингредиенты

Кофе - у меня растворимый поэтому 2 ч.л на кружку 200 г
Алкоголь - что есть, хотите - ром, коньяк, ликер, что угодно
Маскарпоне 500 г
Сливки жир. 35 % - 500 г
сахарная пудра - 3-4 ст.л.
1 яйцо
Печенье савоярди 2 уп.
какао для украшения - тут мой рецепт заканчивается,
а ниже моя фантазия:
половина плитки шоколада горького
слив. масла 20-30 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
На мой лоточек небольшой я брала 1 яйцо, более не надо, а то будет жидкое сильно ) Значит так: Предварительно сделаем кофе горячий и зальем алкоголь (у меня была яично-кремовый ликер, наливала на глаз в зависимости сколько печенья). Не забыть все остудить. следом 1 желток взбить добела с 1-1,5 ст.л. сах. пудры, когда масса забелеет, не переставая мешать, добавить постепенно маскарпоне
шаг 2/8
Отдельно взбить охлажденные сливки с 2 ст.л. сах. пудры п.с. смотрите не перебейте сливки!
шаг 3/8
Что делаем с белком: 1 раз я не его не добавляла и получилось шикарно, а 2 раз этот раз добавила и тоже получилось шикарно, так что если хотите добавляйте )) если захотите добавить я вам ниже опишу куда их и с чем!
шаг 4/8
Теперь соединяем маскарпоне и сливки перемешиваем осторожно и тут добавляем белок (предварительно взбитый с щепоткой соли - это минутное дело) получается белая основа))
шаг 5/8
Начинаем собирать тирамису: Я залила чуток основы дно формы следом вымочила каждую палочку печенья в кофе с ликером (холодным уже) и выкладывала на смесь
шаг 6/8
Следом идет моя фантазия: Растопила на водяной бане шоколад доб сл. масла и небрежно полила печенье которое выложила 1 слой
шаг 7/8
Следом опять уже большой слой основной массы и затем опять каждое печенье обмакнуть и выложить на смесь, НО уже не в том порядке, в котором выкладывали 1 слой печенья, а в другую сторону! типа крест на крест должно получится. И сверху залить последний слой основной массы! Присыпать какао и в холодильник на 24 часа!!!
шаг 8/8
Все застыло, и 1 кусочек всегда достается не очень красиво, но какой вкусный и кажется легкий, но там очень много калорий)))))))))))
Комментарии — 3
Яна
11 лет назад

красиво и вкусно ! 😍

Ирина
11 лет назад
Яна ,

Спасибо!!!
О это точно!!!!😛

ndreihubert
4 года назад

Всё круто, только маскарпоне взбивать нельзя !!!! И взбитый белок добавляет воздушности. Фантазия, конечео неплохо, но шоколад лишнее, мешает развернуться вкусу какао, точнее забивает его на третье место где он уже не даёт контраста сладкому крему, а в остальном всё неплохо !!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"