Рецепт

Пицца на творожном тесте

Мальва29 марта 2013

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это не совсем традиционная итальянская пицца, а с некоторыми отступлениями. Одно из них — это тесто, приготовленное с творогом. Другое — это добавление укропа вместо характерных для Италии трав, а так же большее количество начинки, чем принято, в одной из двух получившихся из этого объема теста пицц (просто в моей семье так больше любят). Вторую пиццу можно посмотреть на фотографиях внизу.

Ингредиенты

Основные:

перец сладкий красный

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Хорошо перемешать молоко, творог, яйцо, оливковое масло, соль. Добавить просеянную муку и соду.

шаг 2/10

Хорошо вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

шаг 3/10

Подготовить необходимые для начинки ингредиенты. Креветки разморозить (мидиями я не воспользовалась). Лук очистить.

шаг 4/10

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в масле. Сыр Пармезан натереть на крупной терке. Моцареллу порезать лепестками. Помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами. Порезать оливки. Чеснок пропустить через пресс и добавить в пассерованные помидоры, посолить, поперчить. Креветки разрезать вдоль. Перец очистить от семян, завернуть в фольгу, запечь в духовке, разогретой до 180°C 15 минут. Вынуть, дать остыть, нарезать небольшими продолговатыми треугольниками.

шаг 5/10

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в форме круга. Обмазать пассерованными помидорами (кетчупом).

шаг 6/10

Сверху разложить лепестки моцареллы, в промежутки — колечки помидоров, оливки, лук, на сыр положить креветки. Расположить перец в любой произвольной форме, присыпать укропом.

шаг 7/10

А это вторая пицца.

шаг 8/10

Посыпать пармезаном. Отправить в разогретую до 180°C духовку минут на 25.

шаг 9/10

Вынуть из духовки. Подавать горячей.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 42

Olga Shevchenok

7 лет назад

Творог 9шт - это что значит? 90гр или как это понимать? Рецепт супер, но вот не понятно по составу....