Рецепт

Карамельно-медовый постный кекс

Nadin27 марта 2013

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Еще один постный рецепт... На этот раз выпечка... сладкая выпечка. Увидев этот рецепт в журнале, признаюсь, были сомнения в успехе этой затеи... мне тяжело представить было кекс без яиц))) Я все-таки решилась... И результат превзошел все ожидания!!! Во первых, цвет - я не видела подобного цвета у выпечки, во-вторых, медовый аромат, ну и в -третьих, ВКУС!!!!потрясающий... нежный, сочный, воздушный, насыщенный, легкий - и это все одновременно... Пробовала в теплом виде и холодном, второй вариант просто фантастика какая-то!!! Настоятельно рекомендую!!!

Ингредиенты

Основные

персики консервированные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Сначала нужно замочть изюм в кипятке на 5-10 минут. Грецкие орехи измельчить или порубить.Затем изюм просушить,добавить щепотку муки и перемешать с орехами. Теперь займемся карамельной "водой".

шаг 2/12

Сахар насыпем на сковороду. Нагреваем на среднем огне, пока не образуется карамель.

шаг 3/12

Затем тонкой струйкой нальем теплую воду и будем варить, пока карамель не растворится.

шаг 4/12

Перелейте жидкость в емкость и слегка остудите.

шаг 5/12

Смешайте масло, мед, ванильный сахар и мед.

шаг 6/12

Влейте теплую карамельную воду и перемешайте.

шаг 7/12

Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, в несколько заходов,пока тесто не станет похожим по консистенции на густую сметану.