Итальянский деревенский пирог

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом

Яблочный пирог на простокваше

25 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

21 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Орехово-шоколадный пирог

Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

14 марта 2020

Итальянский деревенский пирог

Пирог с ветчиной и рикоттой

22 марта 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Или пицца рустика. Это нечто!!! Невероятное сочетание сладковатого теста и соленой сырной начинки. Всем советую!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 220 г

Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Соль - щепотка

Сливочное масло (охложденное) - 100 г

Сахарный песок - 50 г

Яичный желток - 1 шт.

Сливки - 60 мл

Начинка:

Рикотта - 500 г

Яйца - 3 шт.

Сыр пармезан - 50 г

Сыр моцарелла - 100 г

Ветчина прошутто - 125 г

Петрушка - 2 ст. ложки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Приготовим тесто. Муку просеять, добавить разрыхлитель и соль.

На весь экран

# шаг 2/12

Охлажденное сливочное масло мелко нарезать и растереть с мукой, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки. Перемешайте с сахаром.

На весь экран

# шаг 3/12

Перемешайте яичный желток со сливками и влейте в тесто. Замесите песочное тесто.

На весь экран

# шаг 4/12

Тесто заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

На весь экран

# шаг 5/12

Тем временем приготовьте начинку. Смешайте рикотту с яйцами, добавить остальные сыры.

На весь экран

# шаг 6/12

Ветчину прошуттотмелко нарежьте, добавить в начинку.

На весь экран

# шаг 7/12

Петрушку мелко порезать, добавить в начинку.

На весь экран

# шаг 8/12

Начинку поперчить, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

На весь экран

Духовку разогреть до 200 градусов. Достать тесто из холодильника. Отделить 1/3 теста, отложить, остольное тесто раскать в тонкий пласт выложить в круглую форму (лучше со сменным дном), сделать бортики.

На весь экран

# шаг 10/12

Выложить начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 11/12

Оставшуюся часть теста раскатать и накрыть наш пирог, соединив с бортиками.

На весь экран

# шаг 12/12

Выпекать в духовке: первые 20 минут при температуре 200 градусов, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще минут 20. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Alesia

01 марта 2024

Рецепты

Датский пирог с грушами

Очень деликатный на вкус пирог с легкой бисквитной основой. Прекрасен как в холодом, так и в теплом виде, идеально сочетается с шоколадным или ванильным соусом. Я хочу сразу сказать, бисквит крайне

Liza Oliver

25 января 2013

Рецепты

Заливной пирог с грибами

Очень простой пирог. Если не любите соленое, то в тесте нужно уменьшить количество соли в 2 раза.

Yulek

07 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

16 июня 2015

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Что готовим

Последние новости

новости

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

161

новости

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

250

новости

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

1400

новости

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

563

Комментарии — 30

Liza Oliver

11 лет назад

Шикарный пирог Дашенька! Очень аппетитный...перед такой богатой начинкой не устоять) 😘

11 лет назад

Liza Oliver,

😊спасибо💐💐💐

Софья79

11 лет назад

Даша, какой интересный рецепт, уношу его, конечно, с собой, еще ни разу такую пиццу не пробовала и вижу, что стоит непременно исправить этот пробел, спасибо тебе огромное!!!😍🌻🌻🌻

11 лет назад

Софья79,

Сонечка, спасибо😘уверена, что понравится😋приятного аппетита😄

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Невероятный пирог, Дашунь!😳 Большой, очень вкусный, аппетитный и интерсный!😋 Хочется попробовать😊💖

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюш, главное, что большой pooh_lol спасибки😘😘😘

Elen@Lat

11 лет назад

Ммм, как вкусно, отличный пирог)))😋💐

11 лет назад

Elen@Lat,

Лена, спасибо 😊💐

irushka78

11 лет назад

Дашенька, отличный пирог получился!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘