Рецепт
Главная»Рецепты»Утренняя ватрушка "Фруктовый коктейль в творожке" на песочном тесте
Утренняя ватрушка "Фруктовый коктейль в творожке" на песочном тесте
Описание
Знаете как по-латышски ватрушка? Вiezpienmaizе! Biezpiens-творог...maize-хлеб...,значит дословный перевод творожный хлеб.Выпекается она здесь большим пластом и продаётся в Кондитерских нарезанная на прямоугольники.Из начинки чаще выступает изюм,но ради ярких вкраплений и более интересного вкуса я решила добавить баночку фруктового коктейля из экзотических фруктов!Употреблять лучше на этот раз в остывшем виде,когда творожок схватится и отлично держит форму в компании с кубиками фруктов на песочной основе...
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
200 г маргарина
100 г крахмала
100 г сахара
220-240 г муки
0,5 ч.л. соды
3 яйца
начинка:
600 г творога
100 г сахара
0,5 ч.л. ванил.сахара
5 яиц
фрукты в сиропе-400 г:
ананас
папайя
гуава
форма d-26 см
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/29
Отрезаем маргарин для выпечки.
шаг 3/29
Маргарин порубить с сахаром.
шаг 5/29
Всыпать сначала стакан муки...
шаг 6/29
Крахмал с содой...
шаг 7/29
Остальную муку вводим по частям,чтобы не переборщить!
шаг 8/29
Тесто получится довольно крутое.Отставляем его в сторону и приступаем к начинке!
шаг 9/29
Творог лучше брать пастообразный,но сейчас с помощью техники можно перетереть за минуту крупинчатый...
шаг 10/29
Яйца будем взбивать...
шаг 11/29
...с сахаром и ванилью.
шаг 12/29
Я взбила венчиком.
шаг 13/29
Вливаем взбитую яичную массу в творог.
шаг 15/29
Пробуем на сахар.У меня фрукты из сиропа,поэтому взяла 100 г,но,если будете печь без добавочек,можно увеличить сахар до 130 г.
шаг 16/29
Такая творожная масса получается!
шаг 17/29
Открываем баночку фруктового коктейля (дежурный запас,с пломбиром просто супер!)...
шаг 18/29
Откидываем на сито,чтобы вся жидкость стекла (потом можно просто выпить живительный нектар,иначе не назовёшь)))
шаг 19/29
Нарезаем,если нужно,на кусочки и высыпаем в творог.Перемешиваем.
шаг 20/29
Тесто постояло и его можно размять по форме,макая пальцы в муку,если прилипает.
шаг 21/29
Выливаем начинку.
шаг 22/29
У меня осталось немного теста на порционную ватрушечку))
шаг 23/29
Заливаем её тоже остатками начинки и отправляем обе формы в разогретую до 180* духовку.
шаг 24/29
Через 40 минут выключаем духовку и оставляем в ней обе ватрушки на некоторое время,чтобы не было резкого перепада температур!
шаг 25/29
Ватрушка из остатков тоже пойдёт в дело!
шаг 26/29
Достаём на большое блюдо (я использовала тарелку из микроволновки!) нашу новоиспечённую ватрушечку и её продолжение))
шаг 27/29
Теперь можно не торопясь отрезать кусочек ароматной,нежной ватрушки (кто хочет,может выпечь прямоугольником и нарезать на квадратики,но я пошла классическим путём нарезания пирога...по-домашнему!).
шаг 28/29
Можно все ватрушки сделать порционными!
шаг 29/29
Особенно рекомендую любителям песочной выпечки,но и всем любителям творога тоже бесспорно понравится!!!
Танюша вкунота !!!💗
Вика 🌹,спасибо!!! 💐😊Это и правда 😇 вкусно 😋 с чаем-кофе!!! 😎😜💖🌺
А Танюшки солнышко на солнышке)))) 😘
pooh_lolpooh_lolpooh_lol😚😚😚💖💖💖💐💐💐
Какая же солнечная ватрушечка, даже искорки внутри😍😍
Спасибо 💖 ,Ланочка! 🌻 У меня по утрам солнышко в окно просится,стучится!!! 😌pooh_lol😉 Пользуюсь моментом...
Танюш какая красивая ватрушка...разрез просто класс🌸🌸🌸🌸
Елена 🌹 ,спасибо! 🍁 Ради разреза и экспериментирую pooh_lol ,а иначе скучновато 😃 поедать обычную ватрушенцию! 💗🐾
pooh_lolpooh_lolpooh_lol💐💐💐
Татьяна, симпатичная ватрушка, очень яркая... сразу напомнила мне о приближении весны😀🌷🌷🌷
О! 😃 Алекс! 😀 Этого я и добивалась! pooh_lolpooh_lol Спасибо!!!😉🌻