шаг 1/1
Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук тонкими кольцами. Чеснок разрезать пополам. Капусту нарезать тонкими длинными полосками. В сковороду налить олив.масла, положить нарезанную баранину, хорошенько обжарить со всех сторон. Баранину вынуть посолить и поперчить. В сковороду положить нарезанный кольцами реппчатый лук и пассировать. Сюда же добавить капусту, бараний бульон, поджаренное мясо, чеснок и листочки майорана. Картофель очистить, разрезать пополам и добавить к рагу после 30 мин. тушения. Посыпать петрушкой.