Легкий суп. Особенно хорош в пост, если не подавать сметану
Ингредиенты
Ингредиенты
½ кочана цветной капусты (можно взять замороженную капусту)
1 морковь
1 луковица
10 крупных шампиньонов
2 ст. л. растительного масла
щепотка сухого розмарина
соль, перец, лавровый лист
сметана
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Капусту помыть и разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. На сковороде обжарить розмарин, мелко порезанный лук и морковь.
Добавить к капусте. Все вместе варить около 20 минут. Тем временем порезать грибы и также слегка обжарить. Когда капуста будет готова, размять ее блендером, добавить соль и обжаренные грибы. Проварить еще около 5 минут. Подавать со сметаной.