Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Когда яично-молочный соус загустеет, снимите его с огня и продолжайте помешивать, чтобы не заварился желток.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/13
Тесто предварительно разморозить.
шаг 3/13
Чеснок почистить.
шаг 4/13
Приготовить соус: молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем чеснок вынуть.
шаг 5/13
Желток растереть с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.
шаг 6/13
Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогревать соус на медленном огне, пока он не загустеет.
шаг 7/13
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все вымешать.
шаг 8/13
Тесто разрезать на 4 части и выложить в небольшие формы, равномерно распределив по дну и бортикам.
шаг 9/13
Луковицу почистить и разрезать на небольшие дольки.
шаг 10/13
В каждую форму выложить по 1 ст. ложке сырно-яичного соуса, по дольке лука и понемногу каперсов.
шаг 11/13
Приготовить заправку: 1 ст. ложку оливкового масла соединить с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 12/13
Полить бальзамической заправкой тарталетки и отправить их в разогретую духовку на 15–20 минут.
шаг 13/13
Готовые тарталетки сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"