Рецепт
Главная»Рецепты»
ГОВЯДИНА С ЯИЧНЫМИ КРУЖЕВАМИ

ГОВЯДИНА С ЯИЧНЫМИ КРУЖЕВАМИ

Рецепт на:
1 персону
Описание
Чтобы понять, насколько это вкусное мясо – его необходимо приготовить. Каждый ломтик карамельной говядины обволакивает невероятно вкусный соус. И все это в сочетании слегка хрустящего болгарского перца и тонкого послевкусия чили. В нашей семье – это один из самых любимых рецептов говядины! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Ингредиенты

Говядина – 500 г
Зеленый болгарский перец – 3 шт.
Чили (красный) – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Устричный соус – 2 ст.л.
Кунжутное масло – 7 ст.л.
Кукурузная мука – 1 ч.л.
Вода – 3 ст.л.
----------
ДЛЯ МАРИНАДА
Соевый соус – 4 ст.л.
Коричневый сахар – 2 ст.л.
----------
ЯИЧНЫЕ КРУЖЕВА
Яйцо – 1 шт.
Соевый соус – 1 ч.л.
Кукурузная мука – 1 ст.л.
Вода – 2,5 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Мясо порезать максимально тонкими ломтиками длиной 5-6 см. Для соуса в глубокой миске смешать соевый соус и коричневый сахар. Переложить мясо в миску и отправить в холодильник на 1 час.
шаг 2/10
Чили очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Любители острого смело могут увеличить кол-во перца до двух штук
шаг 3/10
Лук и чеснок измельчить кубиком. Очищенный от семян и перегородок болгарский перец нарезать длинной соломкой, толщиной не более 0,5 см.
шаг 4/10
По истечении часа - мясо откинуть на дуршлаг и дать маринаду стечь. Разделить говядину на три равные части и отдельно обжарить на сильном огне с добавлением 5 ст.л. кунжутного масла до приятного коричневого цвета. ВАЖНО именно частями обжаривать мясо! Извлечь шумовкой. Слить остатки масла и протереть сковороду бумажным полотенцем.
шаг 5/10
В 2 ст.л. кунжутного масла (на среднем огне) обжарить лук до золотистого цвета.
шаг 6/10
Добавить чили и чеснок. Обжаривать 1 минуту.
шаг 7/10
Ввести болгарский перец – обжаривать еще 2 минуты.
шаг 8/10
Добавить говядину – и еще 2 минуты на огне чуть выше среднего. Влить устричный соус и перемешать. Далее вводим разведенную кукурузную муку в 3-х ст.л. воды и даем соусу загустеть (по времени это не более полу минуты).
шаг 9/10
Яичные кружева: муку развести в воде и слегка взбить с яйцом и соевым соусом. Перелить смесь в пищевой пакет и завязать узлом. Срезать кончик пакета (диаметр 1 мм) Разогреть сковороду (я на всякий случай смазала дно растительным маслом). Нанести узор в виде сетки. Готовится это очень быстро и только с одной стороны. Снять кружево широкой лопаткой. Я просто переворачивала сковороду над тарелкой.
шаг 10/10
На сервированные яичными кружевами тарелки выкладываем мясо с болгарским перцем. Приятного аппетита!
Комментарии — 64
Ла Ванда
11 лет назад

Вот это блюдо я приготовлю однозначно!!!👌 Анют, мой голос сегодня у тебя😘😘😘

Strelec
11 лет назад
Ла Ванда,

Викуль, спасибо тебе большое! Пищу от счастья! 😘😘😘

Виктория
11 лет назад

Очень нравятся мне твои рецепты и фото красивые😘😘😘

Strelec
11 лет назад
Виктория,

Викушка, дорогая, спасибо тебе! heart😘flower

Liza Oliver
11 лет назад

шикарно, вкусно и фото ВАУ!!!😘

Strelec
11 лет назад
Liza Oliver,

Меняю на твой мясной хлебушек 😀 И почему у меня нет розового телепортатора? 😀

Liza Oliver
11 лет назад
Strelec,

а меня на мясцо....твое! Наверное мне надо его повторить))) мой муж оценит явноheart

Ольчик :)
11 лет назад

Классный рецепт! Утащу в закрома!!!heartflower

Strelec
11 лет назад
Ольчик :),

Спасибо, Ольчик flower

Natali
11 лет назад

Анечка, замечательный рецепт! А идея с кружевами 👌👌👌flower

Strelec
11 лет назад
Natali,

Спасибо, Натали! С удовольствием отдаю идею! Надеюсь, пригодится. flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"