Рецепт

Универсальное творожное тесто

larisa08 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт моей мамочки! В детстве это были самые любимые печенья(из этого теста)....позже мама придумала делать пиццу использую это же тесто,а я потом уже накреативила еще кучу разных вариантов....и пирожки,сладкие и соленые,просто сосиски в тесте,корзиночки с различной начинкой....Рекомендую всем...рецепт прост.Главное условие-ни одного яйца!

Ингредиенты

300 г творога
200 г масла
300 г муки
1 ч.л. - разрыхлителя
щепотка соли
ванилин

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Творог протереть, если крупный... у меня была рикотта. В творог добавить разрыхлитель, соль....ванилин...

шаг 2/11

в творог добавить мягкое масло(комнатной темп.)и взбить

шаг 3/11

Затем добавить просеянную муку..... замесить тесто... оно очень приятное ... .мягкое и не липкое... в работе одно удовольствие! Завернуть в пленку ....и на 30-40 минут в холодильник.

шаг 4/11

На это раз мы с дочками делали сладкие треугольнички(мамины фирменные), рогалики с вареньем. Пиццу детскую и сырные полумесяцы в сезаме...

шаг 5/11

Для треугольничков раскатать тесто 3 мм,вырезать кружочки, как на вареники, разложить на каждый немного варенье и сложить прижимая края, сначала на половинку и еще раз...обмакнуть в сахар.

шаг 6/11

это подготовка для рогаликов....так же внутри немного варенья ....

шаг 7/11

а вот и пицца....в диаметре маленькая - 12 см...все как всегда ,любая начинка на ваш вкус... у меня сырная и с колбаской...В Италии я ела такую маленькую на слоеном тесте(подают как апператив) но поверьте эта (творожная) ....просто великолепна....

шаг 8/11

Для сырных полумесяцев - раскатать так же тесто в 3мм,вырезать кружочки, на них выложить тертый сыр и обмакнуть уже в сезам....

шаг 9/11

а теперь все это изобилие выпекаем в духовки при 180 гр. - 25 минут.

шаг 10/11

Вот так можно убить сразу двух зайцев, а то и четыре....)))

шаг 11/11

я использовала коричневый сахар для присыпки....мне кажется ,что белый лучше...более нежное визуально получаются .....печенье.

Комментарии — 47

Татьяна Маковеева(Зуева)

7 лет назад

Обалденно вкусно и быстро,класс!

Оксана Головченко

7 лет назад

Я в шоке!) Рецепт вообще - фигня(яиц.сметаны и прочего не надо), но это САМЫЙ УДАЧНЫЙ ПРОЭКТ)) получилось быстро и очень вкусно, еще я намазала сверху для корочки сливочным маслом немного...внутрь "пирожка" положила свежую смородину(с сахаром помяла) ...спасибо! фото уже поздно делать=)

Нина Филина

5 лет назад

Но ведь Рикотта, не творог, а сыр! Так что справедливей называть это тесто сырным, а не творожным.

Елена

5 лет назад

Можно ли тесто заморозить？Замесила, но нужно срочно уехать😱

Елена

5 лет назад

Елена,

Три дня в холодильнике пролежало... приехала, накрутила крохотулек и в духовку... ВКУСНОТААААА!😍 Спасибо😘

Какава

11 лет назад