Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные трубочки с зеленым горошком и миндалем

Начинка для трубочек должна получиться довольно густой, чтобы добиться нужной консистенции, смело добавляйте еще сыра и орехов! Миндаль лучше слегка подсушить в духовке.

Юлия Высоцкая

24 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Таралли со сметанным соусом

Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые булочки с маком

Я — фанат выпечки, в принципе любой. Как пирожка с мясом, так и какой-нибудь сдобной сладкой булочки. Но особенно мне нравится выпечка, где много всяких сухофруктов, орешков. Честно говоря, намного

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

"Розы" с творожной начинкой

*Elenissima*

07 февраля 2013

114

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Идеальный вариант для лёгкого перекуса или семейного чаепития.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

600 г муки в/с + для посыпки

200 мл тёплого молока

50 г сахара

80 г мякого сливочного масла

2 яйца комнатной t

1 ч.л. мёда

щепотка соли

25 г свежих или 7 г сухих дрожжей

тёртая цедра с половины лимона

Для начинки:

300 г творога или рикотты

100 г сахара (или меньше)

1 яйцо

1 пакетик (8 г) ванильного сахара

тёртая цедра с половины лимона

1 яйцо для смазывания

сахарная пудра для посыпания

фотоотчеты к рецепту12

Добавить фотографию

еще8

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

В миску налить 100 мл хорошо тёплого молока, добавить мёд, дрожжи, размешать и добавить 100 г просеянной муки.

На весь экран

# шаг 2/13

Перемешать до гомогенного состояния, накрыть и поставить в тёплое место до увеличения в объёме в 2 раза. Примерно на 15-20 мин.

На весь экран

# шаг 3/13

В большую миску просеять 500 г муки, добавить все остальные ингредиенты для теста и подошедшую опару. Замесить эластичное тесто в течении 10 мин., при необходимости подсыпая ещё муку.

На весь экран

# шаг 4/13

Тесто положить в миску, накрыть и убрать в тепло до удвоения в объёме, т.е. на 50-60 мин.

На весь экран

# шаг 5/13

В это время приготовить начинку. Если используется творог, его желательно протереть через сито.

На весь экран

# шаг 6/13

Добавить все остальные ингредиенты,тщательно смешать и отставить в сторону.

На весь экран

# шаг 7/13

Подошедшее тесто разделить на кусочки по 30 г , скатать из них шарики, а затем скалкой раскатать в кружочки примерно по 10 см в d.Получается 34-35 штук.

На весь экран

На каждом кружочке сделать ножом по два противоположных надреза (на 12 и на 6 часах) , затем также надрезать каждую половинку на 3 части (т.е. на 2, 4, 8 и на 10 часах). Разрезы не должны доходить до центра.

На весь экран

# шаг 9/13

В середину кружочков положить по 1 ч.л. творожной смеси. Собирая лепестки теста через один, подогнуть к центру и прижать друг к другу вокруг творога.

На весь экран

# шаг 10/13

Затем точно также соединить в наружный круг оставшиеся 3 лепестка. Нужно хорошо прижимать тесто, иначе при выпечке "лепестки" распадутся.

На весь экран

# шаг 11/13

Выложить булочки на противень с пекарской бумагой.

На весь экран

# шаг 12/13

Накрыть "розы" полотенцем и оставить на 30 мин. Нагреть духовку до 170*С. Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом, ещё раз проверить прочность соединений лепестков и выпекать 15- 20 мин. При конвекции t 160*C и время выпечки не более 18 мин.

На весь экран

# шаг 13/13

Готовые "розы" посыпать сахарной пудрой через ситечко.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочные булочки в медовой глазури

Галина

10 октября 2024

Рецепты

Быстрое тесто для пиццы и пирогов

Мне очень нравится это быстрое тесто для пиццы и пирогов, так как оно очень легко готовится и изделия из него долго не черствеют.

Юлия

27 февраля 2011

Рецепты

Ватрушки с творогом

Замечательное сдобное тесто для ватрушек. Готовится оно всего за 1,5 часа, но результат при этом получается чудесный! Из указанных ингредиентов получается 10–12 ватрушек. Начинку можно

Марина

08 июля 2013

Что готовим

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Едим Дома

24 ноября 2024

214

новости

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Едим Дома

24 ноября 2024

327

новости

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

Едим Дома

24 ноября 2024

1669

новости

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

Едим Дома

24 ноября 2024

818

Комментарии — 114

Натэлла

7 лет назад

Спасибо за классный рецепт и за мастер-класс по изготовлению таких чудесных роз!!! Очень вкусные, понравились всем домашним. Фотоотчет прилагаю

*Elenissima*

7 лет назад

Натэлла,

Натэлла, на здоровье! И Вам спасибо за отзыв и фото! Очень красивые розочки у Вас получились!🌹🌹🌹

anna

11 лет назад

Здравствуйте, Елена! И я к Вам с розами😌🌹🌹🌹 Очень вкусные получиличь😋 А аромат сдобы в доме стоял потрясающийpooh_lol Тесто очень приятное в работе😊 Повозиться, конечно, пришлось в процессе вылепливания каждой розочки (до Ваших красавцев не дотянула, но нет предела совершенству - будем старатьсяpooh_lol), но результат стОит того безусловно😋 Спасибо Вам!🌹🌹🌹

*Elenissima*

11 лет назад

anna,

Аня, какая Вы молодчина! Все булочки одна к одной! Не наговаривайте- красивые у Вас розочки получились! Я очень рада, что рецепт Вам понравился! 😊 Большое спасибо за отзыв и фото!😍💖🌺🌺🌺

anna

11 лет назад

*Elenissima*,

Спасибо! Мне очень-очень приятно!😌🌷🌷🌷🌷🌷

Angy

11 лет назад

Спасибо за рецепт!!!
Розы может не такие красивые как у вас, но я старалась.
Единственное, я добавила в творог клубнику😊
Для Вас 🌹🌹🌹
P.S.: фото добавила 😳

*Elenissima*

11 лет назад

Angy,

Angy, Вам спасибо за отзыв! 😊💐💐💐Рада, если Вам понравились! Очень даже красивые! И с клубникой здорово Вы придумали! Даже цвет розовый стал. Вы что, только зарегистрировались? Как Ваше имя?😊

Оксана Ч.

11 лет назад

Елена, сегодня в моем доме к чаю были Ваши "розы"😃, спасибо за очень вкусную и красивую выпечку😘, моей семье они по душе😍, будьте счастливы Елена😊, любите и будьте любимы.💖💖💖🌹🌹🌹

*Elenissima*

11 лет назад

Оксана Ч.,

Ух, какой букет роскошный!! ЗдОрово получилось! Я ужасно рада, Оксаночка! 💖💐💐💐 Спасибо большущее и за фото, и за добрые пожелания! Взаимно!😍😍😍😘🌹🌹🌹

larisa

11 лет назад

Лен!Вот мои розы!!!Правда бледненькие какие то ...😀по сравнению с твоими!!!pooh_lol

*Elenissima*

11 лет назад

larisa,

Лариса, спасибо тебе большое!!!😘 Ничего не бледненькие, а нежненькие!👌👌👌Очень хорошенькие! heartflowerА как на вкус?

larisa

11 лет назад

*Elenissima*,

НА вкус восхитительные!!!Нежные....очень....с цитрусовой ноткой!heart

*Elenissima*

11 лет назад

larisa,

😀😘😘😘flowerflowerflower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

"Розы" с творожной начинкой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту12