☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Креветки королевские в кляре

Креветки королевские в кляре

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон

Ингредиенты

Ингредиенты

чеснок (по вкусу)
заправка: лайм 1шт.
соль
креветки 700г
маринад: гранат.сок 50г
2чайн.л.свежего базилика
лайм 1шт.(сок)
2 чайн.л.сухих итальянских трав
кляр:яйца 3шт.
соль
оливковое масло 1-2 стол.л.
молоко (вода) полстакана
мука 1 стак.
кунжут 2стол.л.
оливковое масло

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Креветки (очищенные)мариновать на холоде в течение часа,вынуть и обсушить на салфетке. Пока маринуются креветки, приготовить кляр: в муку добавить молоко или воду (температура комнатная),размешать. Добавить оливковое масло,желтки яиц,соль и оставить на 15 мин. для набухания клейковины. Перед жаркой ввести взбитые белки и кунжут. Замаринованные креветки обмакивать в кляр и жарить во фритюре. Готовые обсушенные креветки выложить на листья салата и сбрызнуть заправкой:растолочь мелко нарезанные лайм и чеснок,добавить оливковое масло.Хорошо перемешать.Заправки можно сделать побольше и подавать ее отдельно.
Комментарии — 2
oliftira
14 лет назад

Вкуууусно....!!!! А можно креветки без кляра - просто на раскаленном масле обжарить? к воке, например?

жаннабелова
14 лет назад

Конечно,а еще я люблю такие замаринованные креветки на гриле. Плюс острый соус...

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"