Рецепт
Шоколадный тарт с грушами и карамелью
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
пара ложек молока (по необходимости)
Начинка:
парочка крупных груш
150 г сахара
50 г воды
200 мл сливок 20%
30 г шоколада
2 яйца
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Делаем тесто: муку, масло, сахар и щепотку соли порубить ножом до состояния крошки. Вбить одной яйцо и быстро вымесить тесто. Раскатать и выложить в форму с бортиками, наколов вилкой. Убрать в холод, пока подготавливаем груши.
шаг 2/4
Одну-две крупные круши очистить и нарезать ломтиками вдоль. Выложить веером на тесто и выпекать 20 минут при 200 градусах.
шаг 3/4
В это время делаем карамель. 150 г сахара залить 50 г воды, поставить на сильный огонь. Когда карамель начнет темнеть, влить сливки. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока сахар не раствориться полностью.
Туда же добавить 30 г шоколада, размешать до однородности. Немного остудить и вбить яйца. Перемешать, не взибвая.
шаг 4/4
Уже выпекшуюся основу полить карамелью и снова отправить в духовку минут на 40, уменьшив температуру до 160С.
Вынуть и дать тарту остыть.
Приятного аппетита!
Красивый тарт!👌😀
Спасибо😀
Замечательный рецепт! Уверена, что очень вкусноheart😀
Спасибо) Он и правда вкусный😀
😀Шикарный тарт)))👌
Спасибо😀
Юлечка,вы меня сразили своим тартом!!!Я на саму нов. ночь(обычно уже не до сладкого!!!) делала что то похожее только в начинке масло,миндаль много шоколада-до сих пор вспоминаю!!!!А тут и ваша вкуснота!!!flowerflowerflower
Спасибо большое flower)
я тоже очень люблю такие тарты, когда хрупкость песочного теста со сладкой бархатной начинкой - очень вкусно)😀
heartheartheart
Спасибоflower
Очень вкусный тарт!👌👌
Спасибо😀