Сыровяленое мясо

Закуска из баклажанов с сыром

25 октября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

17 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные чипсы

Картофель нужно нарезать в полсантиметра толщиной, если он молодой, режьте прямо с кожурой — получится еще вкуснее. Нарезанные ломтики подержите немного в воде, чтобы вышел крахмал, тогда чипсы

Рулетики из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

04 августа 2011

Сыровяленое мясо

Василиса

01 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Попробуйте приготовить это замечательное мясо. Вы не пожалеете. А какая великолепная закуска к пиву..... И потом.. это просто.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

свинина 1 кг

соль 4-5 ст.л

хмели-сунели 2 ст.л

чаман 1 ст.л

мексиканская смесь 4 ст.л.или ваших любимых специй

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Мясо я нарезала кусочками по 250 г

На весь экран

# шаг 2/4

Соль смешать со специями. Каждый кусок хорошо обвалять, вжимая, в полученной смеси.

На весь экран

# шаг 3/4

Плотно сложить в глубокую емкость. Сверху поместить груз и оставить при комнатной температуре на сутки.Я оставляла на двое суток. Выделившийся сок слить.

На весь экран

Мясо разложить по тарелке на расстоянии друг от друга и поместить в холодильник на 3 суток (два раза в день переворачивать) Затем каждый кусок завернуть в марлю и подвесить дома. Держать 5-7 суток. Зависит от температуры и желаемой степени просушки. Дольше не советую — будет жесткое и сухое. Готовое вяленое мясо положить прямо в марле в пакет. Хранить в холодильнике до 2 месяцев, в заморозке — до шести.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт создан ИИ.

Варвара, ИИ-автор

12 июля 2024

Рецепты

Севиче из лосося

Это блюдо перуанской кухни не просто вкусное, а очень вкусное! Я впервые приготовила таким образом рыбу, но теперь это будет моим постоянным блюдом. Вот что говорит Википедия: «Севи́че (исп. ceviche,

Маришель

05 июня 2013

Рецепты

Паста из чесночных стрелок и сала

Укроп можно заменить на петрушку. Хранить в холодильнике или морозильной камере. Если берете соленое сало, то пробовать можно сразу.

Оксана Чуб

18 июня 2020

Рецепты

Капуста «Провансаль»

Все в нашей семье очень любят сопровождать обед различными закусками. Готовить салаты каждый день довольно сложно, а сейчас уже и сезон своих овощей заканчивается. Съедены последние помидоры, огурцы,

Снежинка Татьяна

07 ноября 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Леонид

Что готовим

Последние новости

новости

Как засолить икру любой красной рыбы — универсальный рецепт

В ноябре-декабре многие люди начинают активно готовиться к Новому году. Одними из самых покупаемых

В Роспотребнадзоре объяснили, зачем нужно всегда разбавлять гранатовый сок водой

новости

Осенью нельзя пройти мимо граната. Правда, не всем нравится долго чистить плоды и жевать зернышки с

Быстро, но безопасно: найдена диета, которая точно поможет похудеть к Новому году

новости

Даже если до Нового года осталось совсем немного времени, то все равно можно успеть похудеть без

Названа главная опасность «дубайского» шоколада — сколько безвредно съесть за раз?

новости

Ажиотаж вокруг «дубайского» шоколада не утихает до сих пор. Одни эксперты утверждают, что в десерте