Ингредиенты

Бисквит:
75 г чёрного шоколада
40 г сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
30 г муки
50 мл молока
1/2 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
250 г рикотты (творога)
4 консервированных персика
80 г сахара
2 ст.л. молока
8 г желатина в пластинках
Украшение:
чёрный шоколад
молоко
посыпка шоколадная вермишель (темная)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Бисквит: Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане на слабом огне.

шаг 2/9

Взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Ввести просеянную с разрыхлителем муку, молоко. Хорошо перемешать.

шаг 3/9

Влить растопленный шоколад и снова перемешать.

шаг 4/9

Вылить тесто в прямоугольную форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 мин.

шаг 5/9

Творожно-персиковый мусс: Замочить желатин в холодной воде на 5 минут. Молоко подогреть на слабом огне. Желатин отжать и растворить в тёплом молоке.

шаг 6/9

Персики мелко нарезать.

шаг 7/9

К рикотте добавить сахар ,персики и хорошо перемешать. Ввести желатин и ещё раз тщательно перемешать.

шаг 8/9

Бисквит разрезать на квадратики (у меня получилось 5 квадратов). Каждый квадрат разрезать на 2 коржа. На 1 корж нанести толстый слой мусса и накрыть второй половинкой. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

шаг 9/9

Украшение: Растопить шоколад с небольшим количеством молока и нанести на поверхность.Украсить шоколадной посыпкой. Приятного аппетита:)

Комментарии — 35

ВикторияS

11 лет назад

Ириш, как вкусно и быстро!!👌👌heartflowerflowerflower

irushka78

11 лет назад

ВикторияS,

i ochen nezhnoe sufle poluchilos'👍👍pooh_lolpooh_lol

Lyudmilae

11 лет назад