☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырный рулет с курицей, фисташками и черносливом

Сырный рулет с курицей, фисташками и черносливом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рулет для сыроманов:) и тех людей, которые любят оригинальные закуски. Сразу отмечу, что сама долго ходила вокруг этого рецепта, не знала, как поведёт себя сыр, но всё оказалось очень легко и просто, а в итоге получается безумно красивое и вкусное блюдо, которое порадует гостей внешним видом и покорит вкусовым сочетанием! Мясо можно взять по своему вкусу (для тех, кто не любит курицу), в остальном предлагаю экспериментировать, брать любые орехи, сухофрукты… В данном варианте всем понравилось очень, фисташки и чернослив сделали своё дело. Думаю, подойдёт и к бокалу вина (для дам), и к бокалу пива (для мужчин)))) Удивляйте, радуйте и получайте комплименты!

Ингредиенты

Ингредиенты

400 г сыра твёрдых сортов (у меня голландский)
140 г куриной грудки
1 куриная ножка
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Паприка молотая по вкусу
2 зубка чеснока
70 г очищенных фисташек
9 шт. чернослива
Пучок петрушки (или любая зелень)
0,5 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовим начинку. Куриную грудку и ножку солим, перчим, посыпаем паприкой и натираем измельчённым чесноком. Я решила взять для сочности не только белое мясо, поэтому использовала ещё ножку. Мясо можно также отварить, но я решила запечь, так получается сочнее и ароматнее. Заворачиваем курицу в фольгу и запекаем до готовности, около 40 минут.
шаг 2/12
Фисташки измельчаем, не мелко, чтобы попадались кусочки.
шаг 3/12
Чернослив хорошо промываем, обсушиваем, разрезаем каждую штучку вдоль пополам.
шаг 4/12
Готовое мясо отделяем от костей и измельчаем через мясорубку или с помощью блендера.
шаг 5/12
Соединяем с измельчённой зеленью.
шаг 6/12
Сыр нарезаем крупными кусками. Отправляем его в рукав для запекания. Концы очень хорошо перевязываем ниткой.
шаг 7/12
В кастрюле кипятим воду, затем опускаем рукав с сыром в кипящую воду. Варим таким образом сыр до полного его растворения. Сыр должен полностью расплавиться.
шаг 8/12
Подготовим рабочую поверхность. Отрезаем кусок фольги и смазываем его растительным маслом. На фольгу выкладываем расплавленный сыр, сверху накрываем пищевой плёнкой и раскатываем при помощи скалки в прямоугольник. Расплавленный сыр достаточно пластичный, поэтому никаких трудностей с раскаткой не возникает.
шаг 9/12
Снимаем пищевую плёнку. Распределяем курицу с зеленью, немного вдавливая в пласт. Верхний край оставляем немного свободным. Сверху – фисташки, затем – чернослив.
шаг 10/12
При помощи фольги сворачиваем плотный рулет.
шаг 11/12
Сразу же ставим на рулет небольшой пресс. Я положила доску и поставила по краям баночки с начатым вареньем. Оставляем до полного остывания, это где-то час-полтора.
шаг 12/12
Перед подачей нарезаем ломтиками. Приятного аппетита!
Комментарии — 91
Ирина
11 лет назад

вот и я тоже уже давно хожу вокруг подобного сырного рулета, переживаю за сыр, да и с начинкой не могу определиться. Есть варианты с рыбой, с мясом, просто с овощами... наверное, все-таки, время пришло! Особенно, после ваших, Татьяна, подробных коментариев) Только я не поняла для чего его в конце прижимать, разве он и так не схватывается?

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ирина! Рада, если мой рецепт будет полезен!flower Прижимать нужно для того, чтобы рулет лучше держался, потому что сыр пластичный, но достаточно тугой остаётся, чтобы начинка лучше с сыром схватилось, стоит слегка сжать их😀

Ирина
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

да, я поняла, спасибо)flower

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ирина,

Не за что!😀flower

Лариса
11 лет назад

Татьяна, безумно понравилось, забрала, спасибо heart

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Лариса,

Я рада очень! Спасибо, Лариса!😀flower

Oz
11 лет назад

Суперский рулетик! Может ответь мне завтра, чтобы я не забыла что нужно за него проголосовать. С удовольствием отдам за него голосflower

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Oz,

Ярочка, вернулась сегодня!😀 Спасибо тебе большое за такую оценку, получается и правда очень оригинальная и вкусная закусочка!heartflower

Oz
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

12-я буду 😀 успехов тебе! flower

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Oz,

Спасибо большое!!!heart😘

Ксения П
11 лет назад

Обалденный рулетик!!! Забрала себе в кк!!!😀👍flower

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ксения П,

На здоровье, Ксения!😀flower

ВикторияS
11 лет назад

Танюша, отличный рецепт!! 👌 Давно собираюсь сырный рулет приготовитьheart, и, видимо, время пришло!👌pooh_lol Начинка-то, что нужно!! 👌Очень аппетитно!flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ВикторияS,

Я смотрю нас тут много, кто всё собирается и никак не решитьсяpooh_lol, но оказалось, всё проще, чем кажется!😀 Спасибо, Викуль! Надеюсь, теперь ты его воплотишь!😘

ВикторияS
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

👌👌😘flower

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"