Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясные колбаски с опятами

Мясные колбаски с опятами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусные, нежные, сочные и ароматные колбаски. Я готовила с консервированными опятами. Со свежими грибочками получается еще вкуснее.

Ингредиенты

Ингредиенты

1. Мясо (в моем случае свиная шейка) - 600 г
2. Опята (в моем случае консервированные) - 300 г
3. Лук репчатый - 1-2 шт.
4. Яйцо - 2 шт.
5. Овсяные хлопья (мелкие) - 2 столовые ложки
6. Чеснок - 1-2 зубка
7. Зеленый лук и петрушка - по одной горсти
8. Масло растительное
9. Соль и молотый перец - по вкусу

Для панировки:

Мука
Яйцо - 2 шт.
Соль и молотый перец - по щепотке

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Грибы и репчатый лук мелко нарезать.Лук обжарить до прозрачности на растительном масле,добавить грибы,перемешать и тушить на небольшом огне до испарения жидкости.Остудить.Мясо пропустить через мясорубку,добавить измельченный чеснок,яйца,овсяные хлопья,мелко нарезанную зелень,посолить и поперчить.
шаг 2/6
Обжаренные с луком грибы тоже пропустить через мясорубку,добавить к фаршу.
шаг 3/6
Хорошо перемешать и слегка отбить фарш,поставить в холодильник на 1 час.
шаг 4/6
Формуем колбаски.
шаг 5/6
Каждую колбаску обвалять в муке и дать постоять 1-2 минуты, чтобы мука немного впиталась. В мисочке слегка взбить два яйца с щепоткой соли и перца.
шаг 6/6
Каждую колбаску окунаем в яичную смесь и обжариваем на небольшом огне в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Готовые колбаски сложить в сотейник, добавить немножко воды и пропарить колбаски 1-2 минуты под крышкой. Приятного аппетита!
Комментарии — 54
Игорь Антипов
8 лет назад

Спасибо за рецепт! Не поленился, сделал со свежими опятами и с филе голени индейки; пока не жарил(фарш ещё в холодильнике). Но думаю, что будет вкусно!

Hilda
11 лет назад

Как же я люблю Ваши котлетки...heart

Надежда
11 лет назад
Hilda,

Спасибо большое!heartheartheartflower😀

Ирина Телесова
11 лет назад

Какие вкусные колбаски у Вас получились, Наденька!👌heart Очень аппетитно выглядят на фотографии!😀flowerflowerflower

Надежда
11 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо большое,Ирочка!heartheartheartflower😀

Алекс
11 лет назад

Мимо такого рецепта сложно пройти😀 Вкусные, ароматные и не совсем обычные колбаски👌😀flower

Надежда
11 лет назад
Алекс,

Спасибо большое,Алексheartflower😀

Olga Kuznetsova
11 лет назад

Надежда, вы просто волшебницаheart Мои слюни под столом😀pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Надежда
11 лет назад
Olga Kuznetsova,

СПАСИБО,ОЛЯ!heartheartheartflower😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"