2 ст. ложки натурального десертного вина - porto, chereso
1 ст. ложка бренди
1 ст. ложка травок Прованс или чабрец
100 г сливочного масла
50 г консервированные абрикосы
100 г сушеные сливы
300 г утиной печенки
1 чайная ложка соли
1-2 дольки чеснока
оливковое масло
Elena, отличный рецепт! У меня только один вопрос, практический: где Вы в Литве печень утиную покупаете? И еще: абрикосы консервированые - это в банке сладкие?
Абрикосы можно и сушеные (это даже правельнее), но тогда их надо с вечера замачивать. Я беру консервированные.
Здраствуйте,
Утинную или гусинную печень покупаю на рынке. Конечно не всегда бывает. Можно найти в сети магазинов IKI.