Рецепт
Торт "Для любимых"
Приготовление
1 час 15 минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Для бисквита:
яйца – 2 шт
сахарный песок – 180 г
густая сметана – 1 ст.л.
мука – 1 стакан
щепотка соли
сода - 1/4 ч.л., гашеная уксусом
сливочное масло – для смазывания формы.
джем - 4 ст.л.
Для меренги:
белки - 2 шт.
щепотка соли
0,5 стакана мелко порубленных орехов (грецких или фундука)
о,5 стакана мелкого сахара (не пудры)
1 ст.л. крахмала
Масляный крем
Пошаговый рецепт
шаг 1/8
Яйца, сахар, сметану тщательно взбить с помощью миксера или блендера. Добавить соль и соду, гашеную уксусом и перемешать.
шаг 2/8
Всыпать муку и тщательно перемешать для получения однородной массы.
шаг 3/8
Разогреть духовку до 160 °С. Силиконовую форму смазать маслом и аккуратно перелить в нее готовую смесь. Вылить тесто на бисквит и поставить в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов. Остудить, а затем разрезать на 2 коржа.
шаг 4/8
Приготовить меренгу. Взбить белки с солью до густой пены, добавить крахмал. Продолжая взбивать, добавить сахар и орехи.
шаг 5/8
Затем аккуратно с помощью кулинарного мешка с насадкой переложить меренговую смесь в разъемную форму.
шаг 6/8
"Сушить" меренговый корж 1,5 ч. в разогретой до 90 °С духовке. Затем остудить.
шаг 7/8
Сборка торта:
На дно формы положить нижний слой бисквита, проложить тонкий слой крема и меренговый корж.
Опять положить слой крема и накрыть вторым бисквитным коржом.
шаг 8/8
Можно украсить "сердечко" джемом, или оставшимся масляным кремом на свой вкус.
Не вынимая из формы, оставить на 8–10 часов при комнатной температуре. Затем обязательно вынуть из формы.
Приятного аппетита!