Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кулебяка с семгой, рисом и яйцами

Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Лоранский пирог с курицей и грибами

Евгения

18 января 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

10 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

50 г маргарина/сливочного масла

1 яйцо

3 ст.л. холодной воды

1/2 ч.л. соли

200 г муки (просеянной)

НАЧИНКА:

300 г куриного филе

300 г шампиньонов

1 средняя луковица

Соль, перец, мускатный орех - по вкусу

ЗАЛИВКА:

200 мл сливок ( 10-20%)

2 яйца

Сыр твёрдых сортов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

ТЕСТО Растопленный маргарин размешиваем с яйцом

На весь экран

# шаг 2/13

Добавляем холодную воду

На весь экран

# шаг 3/13

Добавляем просеянную муку и соль

На весь экран

# шаг 4/13

Замешиваем руками гладкое тесто

На весь экран

# шаг 5/13

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и прячем в холодильник на минут 30

На весь экран

# шаг 6/13

НАЧИНКА Отвариваем куриное филе и грибы до готовности

На весь экран

# шаг 7/13

Измельчяем лук

На весь экран

# шаг 8/13

Измельчяем грибы и курицу Грибы обжариваем с луком. Затем добавляем курицу и обжариваем до золотистого цвета

На весь экран

# шаг 9/13

Смазываем форму маслом Выкладываем раскатанное тесто в форму и делаем бортики.

На весь экран

# шаг 10/13

Выкладываем во внутрь начинку и разравниваем

На весь экран

# шаг 11/13

НАЧИНКА Яйца слегка взбиваем

На весь экран

# шаг 12/13

Добавляем тертый на мелкую терку сыр и заливаем сливки. Всё взбиваем миксером на маленькой скорости. Заливаем наш пирог готовой заливкой и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 40 -45 минут

На весь экран