Реклама
Юлия Высоцкая
Не думаю, что я сегодня открою Америку, просто давно моя тётушка ждала Чизкейк, и даже перевела для меня рецепт из греческого кулинарного журнала! Здесь предлагают брать мягкий творог (имеется ввиду Филадельфия или Маскарпоне), у меня же домашний крем-сыр. Кстати, мы ведь все привыкли думать, что "Чизкейк" — блюдо американской кухни, но это не совсем верно. Кремовый сыр, действительно, был изобретен в 19 веке американцем Уильямом Лоуренсом (William Lawrence), но первые Чизкейки появились задолго до него: в Древней Греции и ДО нашей эры им кормили атлетов во время Олимпиады:)
Чизкейк — не самый "послушный" пирог, при охлаждении на нем могут появиться трещинки. Дабы избежать распространенной проблемы, нужно следовать таким советам:
1. Самый простой — засыпать пирог тертым шоколадом, крошкой печенья, украсить фруктами или взбитыми сливками.
2. Выпекать на водяной бане.
3. На всех стадиях поддерживать невысокий температурный режим!
Приятного всем аппетита :-)
| Белки | 139 г |
| Жиры | 254 г |
| Углеводы | 329 г |
| 50 г |
| 100 г |
| 1 щепотка |
| 1 шт. |
| 165 г |
| 550 г |
| 120 г |
| 100 мл |
| 5 шт. |
| 4 шт. |
| 30 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Здравствуйте, я правильно поняла, за одно запекание нужно менять температуру 2 раза?
Слишком много яиц на такое кол-во творога.
Впервые готовила чизкейк. Все получилось замечательно! Спасибо за рецепт 😊! Семья довольна!!!
Чизкейк готовила в первый раз,он у меня конечно сверху всё равно получился с трещинками,но оочень вкусный!!!Спасибо за рецепт!!!🌺
Можно усложнить процесс: обкрнуть форму плотно влажным полотенцем и фольгой или же обернуть плотно фольгой (если форма разъемная) и поставить в бОльшую форму с кипятком; любую из этих конструкций запекать при 150-160"С, но времени понадобиться около 2х часов. Зато трещинок не будет! 😎 😃😆
Катюш я к тебе с благодарностью. Правда о вкусе ничего сказать не могу, так как готовила не я. Готовил муж я ему распечатала рецепт и оставила (уехала на 3 недели). Я только слышала восторженные отзывы по телефону. Мои мужчины остались очень довольны и им было вкусно. Так что спасибо за вкусный рецепт от них. 😘💗💐
💗 нужно отдать должное мужу: рецепт простой, но есть детали,которые отпугивают их не меньше, чем женщин (например, протереть творог...) 🐾 Спасибо, Анечка, и приятного аппетита!! 😃 🌸