Рецепт

Пирожки в духовке

Горькая Любовь 19 января 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

15 персон

Описание

Простой рецепт приготовления сладких пирожков в духовке. Времени много не занимает, а выпечки получается достаточно много. Если хотите приготовить небольшую порцию, ингредиентов необходимо взять наполовину меньше. Это тесто подходит для сладкой начинки, если начинкой будет, к примеру, картофель, необходимо будет уменьшить количество сахара (однажды я на этом попалась).

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В теплом молоке развести дрожжи (в оригинале рецепта это дрожжи в брикетах, но я делай из сухих), немного сахара и пару ложек муки. Дать постоять в теплом месте.

шаг 2/8

Добавить масло, соль, яйца и оставшийся сахар. Хорошенько перемешать, добавить муку и вымесить тесто. Можно сразу начинать раскатывать тесто на пирожки, а можно дать тесту постоять, тогда оно будет более мягким и воздушным.

шаг 3/8

Так выглядит тесто.

шаг 4/8

Для начинки я использую обычно варенье (можно ягоды с сахаром). От теста отделить кусочек, скатать в шарик.

шаг 5/8

И раскатать его в небольшую лепешку.

шаг 6/8

В середину лепешки выложить варенье, чуть-чуть посыпать крахмалом (для того чтобы начинка не растекалась).

шаг 7/8

Слепить пирожок.

шаг 8/8

Пирожки выложить на смазанный маслом или маргарином лист швом вниз. Можно пирожки до запекания смазать желтком (они получатся более румяными) или просто водой. Выпекать в разогретой духовке минут 40 до готовности.

Комментарии — 20

Людмила Скрупская

6 лет назад

Любовь , а у меня не получились пирожки по вашему рецепту,я все делала поэтапно как вы показывали но увы что то не то,я очень расстроилась ,ведь пирожки делала для внучек и о боже такой позор ,устала больше чем тех пирожков

Нина Чабан

7 лет назад

При какой температуре запекать?

Наяк Вечкан

6 лет назад

Любовь, извините, но на 3 стакана муки 2 стакана молока - это уж очень много🤷‍♀️
3:1 само то будет)

Горькая Любовь

5 лет назад

Наяк Вечкан,

Да, Вы правы. Я муку указала случайно не ту пропорцию на пол порции, т.к. сама обычно пол порции делаю. Поправила, спасибо)

Светлана Б

6 лет назад