Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочное печенье шортбред с клубникой и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
8
13760
0
Печенье с миндалем и вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
56196
0
Реклама

Печенье с курагой, кунжутом и фисташками

Печенье с курагой, кунжутом и фисташками
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Курагу можно заменить изюмом или другими сухофруктами, а можно обойтись вообще без них. Вместо ванили подойдут корица, кардамон или мускатный орех. Если у вас останется сахарный сироп с кунжутом, можно приготовить козинаки: добавить в сироп еще немного сахара, уварить массу, затем вылить на обратную сторону противня и отправить в разогретую до 160°С духовку на 10 минут.

Пищевая ценность порции

284
кКал
12%
Белки6 г
Жиры16 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для карамели
100 г
100 г
Основные
200 г
85 г
70 г
50 г
1 ст. л.
2 г
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/12

Дрожжи залить 1 ст. ложкой теплой воды, добавить 1 ст. ложку сахара, размять все вилкой и дать дрожжам набухнуть.
Дрожжи залить 1 ст. ложкой теплой воды, добавить 1 ст. ложку сахара, размять все вилкой и дать дрожжам набухнуть.


На весь экран

# шаг 3/12

Курагу мелко нарезать.
Курагу мелко нарезать.


На весь экран

# шаг 4/12

Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и 170 г муки перемешать в блендере, добавить дрожжи с сахаром, курагу и ванильный экстракт и еще немного все перемешать блендером.
Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и 170 г муки перемешать в блендере, добавить дрожжи с сахаром, курагу и ванильный экстракт и еще немного все перемешать блендером.


На весь экран

# шаг 5/12

Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать из него две колбаски. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить на 10–15 минут в холодильник.
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать из него две колбаски. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить на 10–15 минут в холодильник.


На весь экран

# шаг 6/12

Разогреть сухую сковороду и подсушить кунжутное семя.
Разогреть сухую сковороду и подсушить кунжутное семя.


На весь экран

# шаг 7/12

Приготовить карамель: оставшийся сахар всыпать в небольшую кастрюлю, залить 50 мл воды и на медленном огне сварить сироп, затем влить его в сковороду с кунжутом и, перемешивая, прогревать до золотистого цвета.
Приготовить карамель: оставшийся сахар всыпать в небольшую кастрюлю, залить 50 мл воды и на медленном огне сварить сироп, затем влить его в сковороду с кунжутом и, перемешивая, прогревать до золотистого цвета.


На весь экран

# шаг 8/12

Фисташки измельчить в ступке так, чтобы остались небольшие кусочки.
Фисташки измельчить в ступке так, чтобы остались небольшие кусочки.


На весь экран

# шаг 9/12

Охлажденное тесто нарезать кружками.
Охлажденное тесто нарезать кружками.


На весь экран

# шаг 10/12

Противень выстелить бумагой для выпечки.
Противень выстелить бумагой для выпечки.


На весь экран

# шаг 11/12

Каждый кружок теста обмакнуть с двух сторон сначала в кунжутную карамель, затем в фисташки и выложить на противень.
Каждый кружок теста обмакнуть с двух сторон сначала в кунжутную карамель, затем в фисташки и выложить на противень.


На весь экран

# шаг 12/12

Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.
Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Anna
Anna
10 лет назад

Я ставлю на 190 градусов на режиме, когда верх и низ пекутся одинаково..

Anna
Anna
10 лет назад

Девочки, а сколько времени вы готовили их в духовке? У меня почему-то получается минут 17-18, а никак не 7-8, может я что-то делаю не так?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
10 лет назад
Anna,

Добрый день! Температура во всех духовках разная, поэтому и время приготовления может отличаться.

Natalija Androsjuk
Natalija Androsjuk
11 лет назад

Очень вкусно! На порцию получается действительно не очень много, поэтому съедается очень быстро. Я делала с изюмом и лесными орехами вмето фисташек. Но кунжутного семени на такую порцию слишком много, поэтому если не собираетесь делать сразу еще и козинаки, то берите раза в 3 меньше.

Яна
Яна
11 лет назад

Печенье просто волшебное flower .Одной порции оказалось мало. 😀

Rina
Rina
11 лет назад

Очень вкусные печеньки! Главное вовремя остановиться)))pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.