Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка в луковом соусе

Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в яблочной карамели

Этот рецепт у меня из английских источников. Желательно не использовать разведенный яблочный концентрат — здесь намного лучше работает именно свежевыжатый сок. Готовому мясу дайте немного отдохнуть и

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Шашлычки из индейки

Стелла

12 января 2013

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень ароматные шашлычки получились. Печеный лимончик - это что-то!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

700 г филе индейки (я брала красное мясо)

1 лимон

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. имеретинского шафрана

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Порезать мясо крупными кусочками.

На весь экран

# шаг 2/5

Замариновать в смеси соли, перца, имеретинского шафрана, соке 1/2 лимона и оливковом масле, оставить в холодильнике на 3 часа.

На весь экран

# шаг 3/5

Достать, нанизать на деревянные шпажки (которые заранее нужно замочить в воде на часик), перемежая, небольшими сегментами лимона.

На весь экран

# шаг 4/5

Запечь в духовке 250 градусов на решётке 10 минут, переверуть и вернуть в духовку ещё на 15 минут.

На весь экран

# шаг 5/5

Шашлычки готовы. Подаем с салатом из свежих огурцов и помидоров. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фрикадельки из индейки

Я очень люблю фрикадельки. Делать их проще простого, а для меня это большой какой показатель! Ну и вкусно, само собой.

22 февраля 2012

Рецепты

Запеченная баранья нога

Какое оригинальное, нарядное и праздничное блюдо! Мой папа готовит такое мясо на праздники и семейные застолья, это его фирменный, проработанный рецепт.

Лилия

14 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022