Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясо в соляной избушке

Мясо в соляной избушке

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Курицей"на соли"никого не удивишь... Я её тоже выставляла! А вот мяско,запечённое в соли,не все знают... Получается сочное,нежнейшее мяско и хлопот с отмыванием формы никаких...,просто стряхнул соляную корку и всё!Практически самоготовящееся блюдо! Количество времени и соли зависит от веса мяса:на 2 кг мяса - 2 кг соли и 2 часа времени!

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина - 700 г
крупная соль-700 г
3 зубчика чеснока
перец на обсыпку
час ожидания)))
картофель лепестками
помидоры
огурцы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Мясо+соль+перец+чеснок.
шаг 2/13
Особенно данный рецепт подходит для свининки(весь лишний жир уйдёт в соль!).Промываем,обсушиваем наш кусочек!
шаг 3/13
Начинаем делать надрезы в мясе острым ножом и шпиговать в щели дольки чеснока.
шаг 4/13
Теперь очередь перца!Обсыпаем им со всех сторон кусок,а также можно обсыпать любыми любимыми травками-приправками...
шаг 5/13
В форму"кирпичик"насыпаем соляной пол толщиной в пару см...
шаг 6/13
Кладём мясо на соль.
шаг 7/13
И обсыпаем солью с краёв...Можно и сверху насыпать соли,но я решила оставить место для наблюдения за поведением мяса в духовке!
шаг 8/13
Отправляем в духовку примерно на час.Мясо будет шкворчать,ворчать,но никогда не пригорит!
шаг 9/13
Освобождаем от соляной корки ножом или лопаткой.Как видно на фото,вся корка прекрасно отходит!И все ненужные жиры остались в соли.Её просто лопаткой счищаем из формы!
шаг 10/13
Верхнюю часть с рёбрами я срезала(нашлось кому их погрызть!),так как рёбрышки шли наискосок и нужно было их пилить.
шаг 11/13
Остальную мякоть нарезаем на порционные куски.
шаг 12/13
На гарнир отлично подходит картофель,зажаренный лепестками на маргарине в духовке(фирменное блюдо мужа,готовит его целый противень и съедается быстро как чипсы!)
шаг 13/13
Да,и ещё можно подать к такому мясу банальную горчицу(муж так и ел!).
Комментарии — 32
☼Таня☺
11 лет назад

Очень аппетитное мяско :))

Т
11 лет назад
☼Таня☺,

👍Вот,Танюш😘,ублажила мужа мяскомpooh_lol,пока дома...😱

*Elenissima*
11 лет назад

А какое сочное!!!👌👌👌 Отличное мясо!!!heart

Т
11 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо,Елена👍!Блюдо простое совсем,но от этого не менее вкусное...😱😀heart

Светлана S
11 лет назад

Какой интересный рецепт!!!Класс!!!👌👌👌flower

Т
11 лет назад
Светлана S,

Спасибо,Светлана!😘Вот удивительноpooh_lol...,курицу многие так готовят😎,а про мясо даже не слышали😀...

Виктория
11 лет назад

Какой интересный рецепт и мяско сочное😘😘😘😘

Т
11 лет назад
Виктория,

Да,Тори👍,соки все сохраняются😋,оно как парное получаетсяpooh_lolpooh_lol!

натахан
11 лет назад

Красивааааа...вкуснааааа...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Т
11 лет назад
натахан,

Спасибо,Наташ👍heart!В соли что только народ не придумает готовить...pooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"