Отличная идея для фуршета или позднего завтрака в зависимости от дополнительных ингредиентов. Можно намазать на свежеиспеченный хлеб, поджаренный тост, как в моем случае, или оформить им тарталетки.
Ингредиенты
Ингредиенты
Куриная печень - 250 г
Лук порей, репчатый
сливки 20%
сливочное масло
1 запеченная морковка
соль, перец, фисташки и коньяк по ст. ложке
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Куриную печень я вымачивала ночь в молоке, затем промыла в воде, высушила и положила на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить до образования корочки, добавить лук порей, затем ложку коньяка. Дать ему не много выпариться когда перестанет кипеть – накрыть крышкой и потушить пару минут.
шаг 2/3
Обжарить репчатый лук в отдельной сковороде, запечь морковку в духовке.
Растолочь в ступке фисташки.
шаг 3/3
Измельчить печень с луком и морковью в блендаре или мясорубке, добавить измельченные фисташки.
Затем нужно придать паштету нужную консистенцию. Добавляем сливки и сливочное масло. Здесь нет конкретных пропорций просто перемешиваем до желаемого результата.
Очень люблю куриную печень, с фисташками она, наверное, вообще незабываемо вкусна!flowerflowerflower
потрясное, только добавляйте по вкусу.👌
Катюша, как фисташки украсили паштет! 5!!!flowerflowerflower
прямо не убавить, не прибавить.👌
Светлана Горбуненко разбила страх перед паштетом,все забираю!!!flowerflowerflower
бояться не стоит, ничего сложного..
Очень вкусно! 😀👌flower
Вкусно!👌flower