Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки со сливами

Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат! Вместо слив подойдут и другие

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Профитролевые булочки с творожной начинкой

Виктория

12 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочется поделиться с вами очень вкусным рецептом - профитролевыми булочками с творожно-шоколадной начинкой. Нежные, вкусные и несомненно никого не оставят равнодушными...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

желтки - 1 шт.

молоко - 60 мл.

мука - 0.5 ст.л.+135 г

сливочное масло - 120 г

темный шоколад - 35 г

ванильный сахар - 5 г

творог - 120 г

вода - 120 мл

яйца - 2 шт.

соль - щепотка

сахар - 30 г.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Желтки растереть с сахаром и ванилью до бела.

На весь экран

# шаг 2/9

Отдельно отлить пару ложек яичной смеси и добавить муку,растереть до однородности, влить в желтковую массу, добавить молоко.Добавить сливочное масло(30 г.) и поставить на водяную баню.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавить шоколад и варить на бане до загустения, снять из бани и остудить накрыв пленкой.

На весь экран

# шаг 4/9

Теперь готовим заварное тесто.Воду влить в мисочку,добавить соль и масло(90 г.) и поставить на плиту.Когда закипит всыпать муку и быстро перемешать, сняв с плиты до однородности.

На весь экран

# шаг 5/9

Вот такое должно получиться тесто.Немного пару минут остудить тесто, затем вбивать по одному яйца.

На весь экран

# шаг 6/9

И перемешать тесто с яйцами до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 7/9

Сформировать тесто любой формой, выложить в форму и выпекать при температуре 220 градусов,достать из духовки когда испекуться и проткнуть каждый профитроль зубочисткой.

На весь экран

# шаг 8/9

Творог смешать с кремом и начинить им профитроли.

На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Круассаны с шоколадом

kseniya.babkina

14 марта 2010

Рецепты

Пирог творожный с курагой

Tatiana

07 мая 2011

Рецепты

Яблочный штрудель на песочном тесте

Существует множество вариаций штруделя, но я никогда не готовила его на песочном тесте. А это так вкусно! Тесто готовится 10 минут, а яблоки — и того быстрее! В итоге получается невероятно вкусный