Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат "По-карски" с говядиной и маринованными огурчиками

Салат "По-карски" с говядиной и маринованными огурчиками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот салат стал одним из моих фирменных. Как я называю,мужской салат. Беспроигрышный вариант "говядина+маринованныеогурцы+майонез+чеснок"...все мужчины любят))Этот салат я готовлю примерно раз в месяц целую миску,в общем,мой муж ест ложкой прямо из миски. Рецепт от шеф-повара Арджана из книги "Ресторанные ведомости.Готовим блюда на каждый день".Буду рада,если кому-то на праздники пригодится этот рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты

В книге был дан рецепт на 1 порцию,я увеличила количество всех ингредиентов и теперь расчет идет на 600 г мяса.(столько я обычно готовлю)

600 г говядины или телятины
1 красная луковица
1 зеленое яблоко
15 -16 маринованных огурчиков
хороший пучок кинзы
уксус для маринования лука

заправка:
6 ст. л.майонеза
3 ст. л. сметаны
3 ст. л.оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль,
перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Мясо отварить,добавив специи,какие вы любите. Я такой кусок варю 40 минут с момента закипания. Остужаем мясо.
шаг 2/17
Лук нарезать соломкой или брусочками,как любите.
шаг 3/17
Лук замариновать в уксусе.Я использую лимонный уксус,вы можете взять,какой любите. И время маринования определяйте сами.Я на час оставляю.Он более промаринованный получается.
шаг 4/17
Мясо нарезать небольшими брусочками.
шаг 5/17
Обычно я беру 15 маринованных огурчиков примерно такого размера.
шаг 6/17
Натираем огурчики на крупной терке прямо в миску с мясом.
шаг 7/17
Яблоко почистить и удалить сердцевину.
шаг 8/17
Нарезать такими же небольшими брусочками,как и мясо.
шаг 9/17
Кинзу моем,сушим и мелко-мелко рубим.
шаг 10/17
Все складываем в миску.И готовим заправку.
шаг 11/17
Чистим 2 зубчика чеснока.Нам нужео будет их выдавить в заправку.
шаг 12/17
В миске смешиваем майонез и сметану.
шаг 13/17
Добавляем оливковое масло и чеснок,солим и перчим, тут на ваш вкус,я много солю и перчю.
шаг 14/17
Пробиваем все блендером до однородности. Нет блендера,просто хорошенько вымешайте и слегка взбейте венчиком.
шаг 15/17
Добавляем в миску к салату.
шаг 16/17
Добавляем маринованный лук и все перемешиваем тщательно. Ставим на пару часиков в холодильник,чтобы напитался.
шаг 17/17
Вот такая миска салата получается. Готовьте и радуйте своих мужчин.
Комментарии — 39
Кутуз Кутузов
7 лет назад

зачем майонез? сметана + масло это уже почти готовый майонез!!!

Ksju
11 лет назад

Очень сытный салат. И вкусный👌👌👌

Nadin
11 лет назад
Ksju,

👍👍👍

irushka78
11 лет назад

ja bu tozhe prisoedinilas k takomu salatiku!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Nadin
11 лет назад
irushka78,

Ирочка,угощайся на здоровьеflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Стелла
11 лет назад

Ну конечно, мужчинам понравится!👌👌👌Забираю.pooh_lol Подача и фото 100 баллов!

Nadin
11 лет назад
Стелла,

спасибо большое!!!👍👍👍👍👍

Надежда
11 лет назад

Вкусный салатик👌heart

Nadin
11 лет назад
Надежда,

Надежда,спасибо))👍👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"