В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне

Если печенье у вас маленькое, возьмите 5–6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавить

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Английский пудинг

Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с рыбой

Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Лимонно-творожный пирог "Солнышко"

Любовь~♥

08 декабря 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и ароматный пирог к чаю. Вкусовые качества лимона обогащают творожный слой... апельсиновое желе смягчает лимонную кислинку. Сочетание отличное. Здесь каждый ингредиент оправдывает свое назначение в полной мере, подчеркивая при этом вкус другого! Угощайтесь!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На пирог потребуется 4 лимона и 1 апельсин (в общей сложности)

_____________________

Для основы:

масло сливочное - 150 г

мука пшеничная - 10 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

разрыхлительный порошок - 1 ч.л.

_____________________

Для творожного слоя:

творожная масса - 400 г

яйцо куриное - 3 шт. (крупное)

цедра лимона - 1 шт.

сахар - 2 ст.л.

ванилин - 1 ч.л.

_____________________

Для лимонного слоя:

лимон - 3 шт. (2 - с кожурой, 1 - без нее)

сахар - 6 ст.л.

яйцо куриное - 2 шт.

_____________________

Для желе:

сок лимона - 1 шт.

сок апельсина - 1 шт.

сахар - 2 ст.л.

желатин - 3 пластинки (5 г)

_____________________

Для декора:

кожура лимона - 1 шт.

кожура апельсина - 1 шт.

сахар - 3 ч.л.

ликер цитрусовый - 3 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Основа пирога - песочное тесто в виде крошки. Следует просто смешать все ингредиенты и вилкой размолоть их в крошку

На весь экран

# шаг 2/13

Творожный слой: взбить яйца с сахаром и ванилином...добавить творог и снова взбить...добавить цедру одного лимона

На весь экран

# шаг 3/13

Тесто-крошку распределить по разъемной форме и аккуратно влить творожную массу. Поставить в разогретый духовой шкаф на 15 минут (температура 190-200 градусов)

На весь экран

# шаг 4/13

Для лимонного слоя: взять тот лимон, с которого сняли цедру, плюс еще два лимона...вынуть из них зерна и измельчить в блендере

На весь экран

# шаг 5/13

Взбить яйца с сахаром в пышную пену

На весь экран

# шаг 6/13

Добавить у яйцам пюрированные лимоны и все тщательно перемешать

На весь экран

# шаг 7/13

Через 15 минут достать форму из духовки...творожный слой успеет схватиться. очень аккуратно ложкой выложить лимонную массу поверх творожной. Снова поставить в духовой шкаф и выпекать еще 30-35 минут

На весь экран

# шаг 8/13

Готовим декор: Срезать с одного апельсина и одного лимона кожуру (тонким слоем). Из апельсина и лимона отжать сок (он пойдет на приготовление желе)

На весь экран

# шаг 9/13

Кожуру нарезать тонкими длинными полосками

На весь экран

# шаг 10/13

В две пиалки выложить нарезанную кожуру, присыпать сахаром и добавить ликер. Все тщательно перемешать, надавливая ложкой на кожуру, чтобы образовался сок. Время от времени перемешивать, чтобы сахар растворился, а кожура стала мягкой

На весь экран

# шаг 11/13

Готовим желе: желатин замочить в холодной воде минут на 10. Отжатый сок апельсина и лимона подсластить и немного нагреть на огне. Добавить отжатый желатин и растворить его в соке. В круглую миску вылить желатиновую массу, добавить немного засахаренной кожуры-декора и поставить в холодильник на 1 час

На весь экран

# шаг 12/13

Готовый пирог следует остудить (на это уйдет около часа)...он немного осядет. Освободить пирог от разъемной формы и переложить его на сервировочное блюдо. Как только желе застынет, аккуратно выложить его из миски на охлажденный пирог (дно миски можно поставить в горячую воду, тогда желе свободно скатится). Дальше украшайте как считаете нужным. Я разложила засахаренную кожуру цитрусов по окружности пирога

На весь экран

# шаг 13/13

Получился пирог, похожий на солнышко. Невероятно вкусный и жизнерадостный))) Приятного чаепития!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Домашний «вязаный» пирог

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

03 апреля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с франжипаном и нектаринами

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Снежинка Татьяна

Thesaurus

Анна

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Едим Дома

24 ноября 2024

203

новости

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Едим Дома

24 ноября 2024

317

новости

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

Едим Дома

24 ноября 2024

1619

новости

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

Едим Дома

24 ноября 2024

769

Комментарии — 55

Elen@Lat

11 лет назад

😀Цитрусовое счастье)))👌

Любовь~♥

11 лет назад

Elen@Lat,

heart👍heart

Софья79

11 лет назад

И правда, Любушка, солнышко у тебя получилось, у нас тут как раз холодно стало, так что мороз и солнце - день чудесный!pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartflower

Любовь~♥

11 лет назад

Софья79,

Софья, я рада, что понравилось😀Спасибоheartheartheart

Julia Z

11 лет назад

apels`inovoe solnyshkoflower

Любовь~♥

11 лет назад

Julia Z,

👍👍👍

Стелла

11 лет назад

Очень интересный пирог!heartheartheartflowerflowerflower

Любовь~♥

11 лет назад

Стелла,

flowerheart👍heartflower

Апрель

11 лет назад

приятный какой,улыбчивый!😀😀😀😀

Любовь~♥

11 лет назад

Апрель,

👍heart👍

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Лимонно-творожный пирог "Солнышко"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0