Представляю Вам интересный рецепт засолки семги. Необычный для рыбы ингредиент -
черная смородина придает особую изюминку рыбе. Вместо семги можно взять форель или лосось.
Ингредиенты
Ингредиенты
семга – 1 кг,
соль – 2 ст. ложки,
сахар – 1 ст. ложка,
смородина – 1 стакан,
водка – 100 гр.
Натереть смесью соли и сахара филе семги. Сверху выложить растолченные ягоды смородины. Сложить филе кожей наружу, завернуть в пергаментную бумагу, положить в пакет и в холодильник на 1 сутки. Периодически переворачивать.
Надюша, смородина для засолки- открытие для меня.Я пробовала сёмгу солёную со свеклой.Небольшой свекольный привкус чувствуется,но в основном она красиво окрашивает рыбу. Соглашусь с Алексом: удивительно красиво подано!😀flower
Уверена, это оооооочень вкусно!👌
Да, очень! 😀Спасибо за отзыв!👍
Очень интересно!Обязательно попробую!А я в этот раз с коньячком делала!pooh_lolpooh_lol
Спасибо! 👍Тоже в следующий раз попробую с коньяком!😀flower
Людмила, очень красиво оформлено, как в ресторане👌😀flower
Спасибо, Алекс!👍😀flower
Надюша, смородина для засолки- открытие для меня.Я пробовала сёмгу солёную со свеклой.Небольшой свекольный привкус чувствуется,но в основном она красиво окрашивает рыбу. Соглашусь с Алексом: удивительно красиво подано!😀flower
Спасибо, Томочка!👍 А здесь присутствует легкий смородиновый привкус, почти не слышный, и цвет тоже дает, если чуть дольше подержать в смородине.😀
Людмила, оч-оч-очень понравилось, забрала к себе. Неслыханно-невиданно-несравненно-отменная рыбка 👌 А смородину можно и замороженную?
Рыбка очень вкусная получается!👌 А смородина у меня замороженная, свежей уже не было!😀flower