Реклама
Юлия Высоцкая
Салат «Столичный» — классика ресторанных меню советского периода. Этот салат — замена буржуазному «Оливье» — был придуман в 30-е годы прошлого столетия шеф-поваром ресторана «Москва» Иваном Михайловичем Ивановым, готовился с добавлением раковых шеек, жареного куриного мяса, отварного языка, отварных овощей и соленых огурцов. Заправка для салата, помимо майонеза, содержала еще часть томатного соуса. Украшали салат маринованными огурцами, маслинами, четвертинками отварных яиц и листьями салата. В 70-80-е годы салат очень упростили, и он появился и на наших домашних праздничных столах. Язык для салата доставался через «товароведа» (вспомнили Райкина?) или знакомого рубщика на рынке. К тому же товароведу обращались за майонезом и зеленым горошком. Вот чего всегда было в достатке, так это овощей. Бочковые огурцы тоже продавались в овощных магазинах и поражали своими размерами и количеством соли. Пока я вам все это рассказывала, сварился язык. Пойдемте готовить салат!
| Белки | 156 г |
| Жиры | 114 г |
| Углеводы | 174 г |
| 300 г |
| 4 шт. |
| 125 г |
| 4 шт. |
| 250 г |
| 150 г |
| 320 г |
| 120 г |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
😀Тата, смотрела на Ваш салатик и тоже захотела... pooh_lol heart flower flower flower ,правда языка у меня в холодильнике не нашлось😞.
Оксаночка,большое спасибо за фотографию!😀flower Муж ради заливного и салата с удовольствием за язычками сходил!pooh_lolpooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Хороший у Вас муж 👌и Вам угодил, и себя не обидел pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartflower
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Точно!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
и у нас (на Севере республика Коми) этот салат в ресторанах делали с отварной курочкой.. как же это было вкусно... а вот заливное из языка и моя мама, а потом и я делали на праздники.. у нас были наборы эмалированных судков с крышками: плоские прямоугольные для заливного и прямоугольные высокие для холодца...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
У нас тоже были эмалированные судочки для холодца.Удобная штука,кстати! Похоже,Наташ,что много где салат готовили с куриным мясомpooh_lolpooh_lol
Обожаю столичный! Блеск!👌
Людочка,спасибо!😀flower
Тома, так захотелось:)))
Света,срочно готовь!pooh_lolpooh_lol
Я уже язык купила даже:)) Но у меня сейчас конкурс с крупами, даже не знаю, куда салат втиснуть:))
Конкурс там же?
Да, у меня уже 4 рецепта: 2 салата, 2 закуски:) Сейчас даже на ЕД реклама его идёт:)
Сейчас посмотрю. А с регистрацией такая же проблема?
А не знаю, но мне сказали, что если проблемы будут у кого, переправлять к админам:) А у тебя тогда не вышло зарегиться? А ты сама не хочешь поучаствовать, мне кажется у тебя был очень интересный рецепт, Том.
Я вот про этот говорю: http://www.edimdoma.ru/retsepty/42541-vinnoe-zhele-s-nezhnym-risovym-mussom-i-tomatno-yagodnym-sousom-eksperimentiruy-s-tefal
Я сейчас опять попробую зарегиться. У меня в прошлый раз регистрация сутки висела и безрезультатно!
Попробуй, мож получится. Не знаю, у меня сразу вышло, сразу на мейл пришло письмо.
а ещё дома мама готовила на праздники это салат тазиками!😀pooh_lolмой новый год никогда не обходится без тазика этого салата...обожаю!!👌👍flower
Точно,раньше всё готовили тазиками!pooh_lolpooh_lol Меня муж от них отучил!pooh_lolpooh_lol