Рецепт

Тыквенно-апельсиновый пирог с шоколадной помадкой

Снежинка Татьяна19 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Вот и он, обещанный пирог с тыквой:) В нём я испробовала для себя ещё одно сочетание: тыкву с шоколадом! Апельсин придаёт тыкве цитрусовый аромат, а пропитанный шоколадной помадкой пирог становится ещё вкуснее и нежнее! Опять таки, очень рекомендую тем, кто ещё будит в себе любовь к тыкве)) Пирог простой в приготовлении, но очень вкусный, прекрасно подходит для сезона «осень-зима», солнечный, тёплый и уютный! Угощайтесь!

Ингредиенты

140 г очищенной тыквы
2 яйца
100 г сахара
120 г сливочного масла
180 г манной крупы
1 апельсин
2 ч. л. без горки разрыхлителя
100 г муки
****************
Шоколадная помадка:
70 г сливочного масла
80 г сметаны
3 ст. л. сахара
3 ст. л. какао

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену миксером или в комбайне.

шаг 2/12

Добавляем размягчённое при комнатной температуре сливочное масло и манку, хорошенько растираем до однородности.

шаг 3/12

Сырую тыкву очищаем, натираем на самой мелкой тёрке. К ней натираем цедру апельсина и выжимаем сок апельсина.

шаг 4/12

Кладём тыквенную массу в тесто. Просеиваем туда же муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

шаг 5/12

Форму или противень для выпекания (у меня 26×18 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.

шаг 6/12

Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем.

шаг 7/12

Выпекаем при 180С около 45 минут, до золотистого цвета, готовность проверяем зубочисткой.

шаг 8/12

Даём коржу полностью остыть, затем разрезаем вдоль на две части.

шаг 9/12

Варим шоколадную помадку. В кастрюльке или сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сметану, сахар и какао. Помешивая, доводим до кипения. Оставляем помадку немного остыть.

шаг 10/12

Один корж промазываем половиной помадки, затем накрываем вторым коржом и поливаем оставшейся помадкой. Даём пирогу слегка пропитаться.

шаг 11/12

Нарезаем и пьём чай или кофе.

шаг 12/12

Приятного аппетита!

Комментарии — 108

irinavelichk

6 лет назад

Благодарю за рецепт! Очень вкусный пирог! Всем советую попробовать. Тыкву терла на большой тёрке - все получилось.

Снежинка Татьяна

6 лет назад

irinavelichk,

спасибо большое за отзыв!! Мне приятно, что пирог понравился😊😀 Тыкву на крупной тёрке... тоже попробую👍

ВикторияS

11 лет назад

Танюш, икорка твоя тыквенная пошла на УРА!! 👌Теперь очередь за таким солнечным красавцем - тыквенным пирогом!!👌heartflower Уже хотца!!heartpooh_lol

Снежинка Татьяна

11 лет назад

ВикторияS,

Так-так-так, икорку пробовала значит, а я вот сижу и жду отчётаpooh_lol Очень рада, Викуль! Икра и правда достойна вниманияheartheartheart Уверена, и от пирога ты останешся в восторге! Спасибо большое!!!😘

Снежинка Татьяна

11 лет назад

ВикторияS,

Ах да! Раз хотца, угощайся!!!😀😀😀

ВикторияS

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Вот спасибочки!!!👍😘

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Тань, тыковка твоя подружкаpooh_lolpooh_lolpooh_lol, все с ней у тебя получается замечательно👌👌👌👌👌flowerflowerflowerflowerflower

Снежинка Татьяна