Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с нутом и лимоном

Суп с нутом и лимоном

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований и снизите уровень холестерина в крови. Для любителей солянки и восточной кухни.))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Нут необходимо замочить на ночь в большом количестве воды - он очень увеличивается в размере.
шаг 2/7
Утром воду слить, нут промыть несколько раз под струей холодной воды. Высыпать нут в сито и оставить подсыхать. Нарезать лук, налить оливковое масло в сковороду, у которой должно быть довольно толстое дно (можно сразу готовить в кастрюльке). Разогреваем ее и обжариваем на масле до золотистости репчатый лук. Добавить к луку нут и, помешивая, обжариваем все вместе на протяжении нескольких минут. Нут слегка позолотится и начнет источать приятный ореховый аромат. Это сигнал - пора снимать сковороду с огня.
шаг 3/7
Пересыпаем нут в кастрюлю (можно сразу все делать в ней), доливаем горячей воды так, чтобы она покрывала нут с луком на 2 пальца, доводим содержимое кастрюли до кипения, затем делаем огонь меньше и накрываем кастрюлю крышкой, на маленьком огне варим варим суп до готовности гороха — 1час—1час 20минут.
шаг 4/7
Незадолго до окончания варки выжимаем сок из половины лимона (в рецепте - из целого, но мне оказалось достаточно и половины) и добавляем к соку 2 ст. л. муки. Перемешиваем до однородной массы. С лимоном аккуратнее, лучше не вливать весь сок сразу, а добавить потом, когда суп будет практически готов.
шаг 5/7
Мелко режем петрушку (кинзу).
шаг 6/7
Достаем часть сваренного гороха (я брала примерно 1/3 от всего количества, вы можете взять половину. Смотрите сами, какая консистенция супа в вашей семье более любима) и при помощи блендера или толкушки для картофеля превратить в пюре.
шаг 7/7
Вернуть пюре из нута в кастрюлю, посолить, поперчить, влить муку с лимоном, быстро перемешивая, добавить петрушку. Проварить суп еще 5 минут и выключить огонь.
Комментарии — 18
Ульяна
11 лет назад

арабские супы очень питательны 😀

Seagull
11 лет назад
Ульяна ,

Да, Вы правы, потому что часто их употребляют во время Рамадана, когда необходимо насытить организм пищей, чтобы выдержать весь день без нее.

Лана
11 лет назад

Очень люблю нут, готовлю его по всякому👌👌👌

Seagull
11 лет назад
Лана,

Лана, у нас он тоже частенько на столе, спасибо!heartflower

Julia Z
11 лет назад

obozhaju nut😋😋😋

Seagull
11 лет назад
Julia Z,

pooh_lolpooh_lol Мы тоже.flowerheart

Cheer Nika
11 лет назад

Я тоже обожаюpooh_lol Забираю в КК рецепт😀 И фотографии классные!👌👌👌 А какая тарелочка волшебная!😀 Я влюбиласьpooh_lol

Seagull
11 лет назад
Cheer Nika,

Есть из нее неудобно, но для фото - идеальный вариант. pooh_lolpooh_lolСпасибо!heart

Evgenika
11 лет назад

Мммм...буду!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"