Курицу порезала мелко и замочила в молоке на часок.
Пряности мелко растерла в ступке и смешала с солью и крахмалом.
Мясо пюрировала в блендере, получилась кашица негустая. Взбила куриное пюре со сливками, всыпала пряности, продолжила взбивать, в готовый фарш влила коньяк. Вмешала его. Отставила на пару часов.
Кишки промыла и наполнила их. Положила в холодильник на 3-4 часа. Затем часть сарделек отварила.
шаг 2/3
Сделав иголочкой несколько проколов по всей колбаске, варила минут 15, старалась, чтобы вода не кипела сильно.
Часть сарделек заморозила.
Дана, люблю такие песни😀 Такому композитору, как Вы -респект👌😀flower
Спасибо Алекс😱
Домашнюю колбасу я делала много раз, а вот сардельки ещё не пробовала. Спасибо за рецепт😀flower
Спасибо!!Я делаю и колбасу и сардельки,и ливерную)
Вкусно!Я тоже похожие колбаски делаю,можно свое фото добавить?😱heartflower
Я думаю Вам стоит написать свой рецепт и свой пост)))
А Вы не против?pooh_lolflower
Вы же уже добавили фото?я внизу вижу две фотографии.
Так я со своего рецепта добавила😀
Вот несколько раз делала куриные колбаски и как-то суховато получается😞Надо будет испробовать ваш вариант😀heartflower
Сухие у меня после заморозки всегда.Если конечно не добавлено сало)
Даночка, спасибо за рецепт! 5!!!flowerflowerflower
На здоровье Таня! буду рада если пригодиться!flower