Иногда, с большой пользой для себя, люблю перелистывать старые журналы... Вот и сегодня, просматривая Савер за 2010 год наткнулась на этот рецепт... Честно говоря, в 2010 г он меня оставил абсолютно равнодушной...А сегодня зацепил... Сразу вспомнилось печенье от ЕленКа с зеленым чаем, и я решила испечь эти пироженки... Делюсь с вами))))))))))
Ингредиенты
Ингредиенты
125 г сахара
4 яйца
65 г кукурузного крахмала
80 г сливочного масла (я заменила на растительное)
2 ст.л. молотого зеленого чая
соль на кончике ножа
100 г сахарной пудры (для глазури)
2 ч.л. воды
пищевой краситель (у меня розовый)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Сразу хочу сказать, что я с большим уважением отношусь к зеленому чаю... Этот чай я привезла из Китая... Он очень вкусный и ароматный... Это молочный Оолонг (Улун). Сегодня я в первый раз использую чай не по его прямому назначению, а отправляю в выпечку. В общем, японские пирожные из китайского чая))))))))))))))
В кофемолке измельчить чай до порошкообразного состояния.
шаг 2/6
Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с солью до пиков.
шаг 3/6
Взбить желтки с сахаром, небольшими порциями добавить крахмал и чай, ввести масло.
шаг 4/6
Аккуратно соединить обе смеси и перемешать.
шаг 5/6
Духовку разогреть до 150 градусов. Форму для выпечки выстелить бумагой, выложить смесь и выпекать 30 минут.
шаг 6/6
Для глазури соединить сахарную пудру, воду и краситель. Перемешивать до получения густой блестящей массы. Готовую глазурь нанести на бисквит и нарезать корж на квадраты.
Я тоже осталась под впечатлением от печенья с зелёным чаем и решила попробовать приготовить и эти пирожные.blush:Мне очень понравилось сочетание зелёный чай-фисташки, поэтому решила и к этому рецепту их добавить.😌 У меня почти всё получилось: было и красиво, и вкусно, но у меня почему-то четверть бисквита -нижняя часть получилась ярко-зелёного цвета и как будто недопечённая, общее впечатление это не портит, так даже очень красиво вышло, но всё же вкус у этой зелёной части чуток резиноватый, а верхняя чать очень воздушная и нежная...Грешу либо на духовку: она у меня чуть слабовата, и я всегда если по рецепту нужно выпекать при 180, ставлю 190, а тут меня очень удивила такая низкая температура, но решила следовать рецепту; либо во всём виноваты не первой свежести яйца (папа такие купил😒), а для бисквита яйца должны быть свежайшие, а ещё я зачем-то сократила количество сахара до 50 г(я готовила половину порции)-боялась, что будет очень сладко и абсолютно зря, сахара нужно класть полную норму...Но в следующий раз проведу работу над ошибками и попробую, как Вы использовать растительное масло...😊Спасибо за рецепт!🌷🌷🌷
Я тоже осталась под впечатлением от печенья с зелёным чаем и решила попробовать приготовить и эти пирожные.blush:Мне очень понравилось сочетание зелёный чай-фисташки, поэтому решила и к этому рецепту их добавить.😌 У меня почти всё получилось: было и красиво, и вкусно, но у меня почему-то четверть бисквита -нижняя часть получилась ярко-зелёного цвета и как будто недопечённая, общее впечатление это не портит, так даже очень красиво вышло, но всё же вкус у этой зелёной части чуток резиноватый, а верхняя чать очень воздушная и нежная...Грешу либо на духовку: она у меня чуть слабовата, и я всегда если по рецепту нужно выпекать при 180, ставлю 190, а тут меня очень удивила такая низкая температура, но решила следовать рецепту; либо во всём виноваты не первой свежести яйца (папа такие купил😒), а для бисквита яйца должны быть свежайшие, а ещё я зачем-то сократила количество сахара до 50 г(я готовила половину порции)-боялась, что будет очень сладко и абсолютно зря, сахара нужно класть полную норму...Но в следующий раз проведу работу над ошибками и попробую, как Вы использовать растительное масло...😊Спасибо за рецепт!🌷🌷🌷
Вот бы попробовать...pooh_lolpooh_lol👌
😀😀😀 угощаю))))))
яркие пирожные 😀
спасибо!heart
Пробовала такие:) Очень вкусно, мой голос сегодня с вами
спасибо, Ксения!heart
Голосую 2 ая.😘😘😘
Риммочка, 👍👍👍