Рецепт

Еще один вариант шоколадного бисквита

Nin@ G.Lov.11 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я очень люблю печь бисквитики, а из них делать всякие тортики. Этот бисквит очень воздушный, шоколадный, на масляной основе. С бисквитом надо иметь дело, иначе он не поднимется и станет просто резиновым и не пригодным (у меня не раз такое было, особенно почему-то не получаются обычные бисквиты на масляной основе без шоколада, но я буду учится, а вот такие бисквитики получаются на ура, ну очень пышными!

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита нам понадобится:
мука -110 г
сахар -130 г
яйца - 6 штук
какао-порошок-1 ст.ложка
сливочное масло (растопленное) - 40 г
0,5 ч.ложки разрыхлителя
щепотка соли
Размер формы 22-23 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Яйца взбить до кремообразного состояния с половиной нормой сахара.

шаг 2/5

Белки взбить до устойчивых пиков с половиной нормой сахара. Соединить взбитые белки в несколько приемов с желтками, аккуратно, движениями снизу вверх.

шаг 3/5

В отдельной емкости просеять муку, какао, разрыхлитель и соль дважды. Добавить в яичную смесь 1/3 часть, аккуратно перемешать, и так еще два раза движениями снизу вверх.

шаг 4/5

Затем добавить растопленное (не горячее) сливочное масло. Подливать тоненькой струйкой (я это делала ложкой) по краям и так же стараться лопаткой мешать начиная с краев.

шаг 5/5

Поставить в заранее разогретую духовку на 180 градусов и оставить там на 50 минут.

Комментарии — 29

st-ts

4 года назад

Здравствуйте! Скажите,какой высоты ваша форма для выпечки бисквита?

Nin@ G.Lov.

12 лет назад

Агаpooh_lol😱, спасибо👍

Иринка

12 лет назад

Высокий, красивый! А форма какого диаметра у вас была?