Самым полезным способом приготовления мяса считается варка. Такие блюда являются важной частью
Алкогольное пиво можно заменить на безалкогольное — и вот уже никакого вреда организму. Врач Зарема
Польза облепихи ни для кого не секрет. Диетолог Ирина Писарева объяснила, как употреблять ягоду,
Ни для кого не секрет, что некоторые продукты питания защищают от тяжелых болезней, в том числе от
мука полбяная - это какая мука, спасибо
По́лба, или спельта[1] (лат. Triticum spelta) — широко распространённая на заре человеческой цивилизации зерновая культура, вид рода Пшеница.
К полбе относят дикую двузернянку (Triticum dicoccoides), одноостую однозернянку (Triticum boeticum), двуостую однозернянку (Triticum thaoudar), пшеницу Урарту (Triticum urarthu), пшеницу двузернянку (Triticum dicoccum) (наиболее распространена в культуре), пшеницу спельта (Triticum spelta), пшеницу маха (Triticum macha), пшеницу Тимофеева (Triticum timofeevi). Отличается зерном с невымолочиваемыми плёнками, ломкостью колоса, кирпично-красным цветом, неприхотливостью.
Область происхождения (предположительно) — Средиземноморье. Выращивалась в Древнем Египте, Израиле, Вавилоне и других местах. Позднее была вытеснена хоть и гораздо более требовательной к климату и менее устойчивой к болезням, но значительно более урожайной пшеницей твёрдой (Triticum durum), и в настоящее время занимает незначительную долю мировых посевных площадей.
На территории современной Украины полба была известна уже в 5—4 тысячелетии до н. э. Отпечатками её зёрен выдавливали орнамент на древней керамике, обнаруженной при раскопках памятников Трипольской культуры[2].
Выращивается в коммерческих количествах в Дагестане[3]и Татарстане.
спасибо большое за пояснение, скажите, пожалуйста, а где Вы ее покупаете?
Я живу в Москве в СВАО и покупаю муку в круглосуточном супермаркете "Близнецы". Удачи.
спасибо, нашла марки "Гарнец", цельнозерновая, правильно?
Точно.
спасибо, за рецепт. Я почему спрашиваю до точности, у свекра удалили желчный и можно есть хлеб, но только без пшеничной белой муки. А так я тоже пеку хлеб разный, и ржаной и батоны, а Ваш рецепт заинтересовал. спасибо.
Хлеб интересный, забрала в КК. Похоже, мы с вами соседи.
хлеб прекрасный, но полба, это не спельта. Спельта - triticum spelta, а полба - triticum diococcum , или пшеница-двузернянка - еще этот вид пшеницы называется еммер, в Италии его называют фарро. Спельта, Полба и Пшеница-однозернянка, triticum monococcum, (ейнкорн), действительно имеют общую примету, и это то, что зерна находятся в остях - цветочных пленках, которые удаляются.
Если честно, если вы не можете найти настоящую полбу, попробуйте ейнкорн, или однозернянку, она на много ближе по вкусу к полбе.
Замечательный хлебушек!👌flowerflowerflower
Спасибо, рада что вам понравилось.
Нельзя добавлять соль к дрожжам.Это очень грубая ошибка. Соль в этом рецепте я бы добавила в конце вместе с оливковым маслом. Идея с кефиром понравилась.
Публикуйте, пожалуйста, тексты рецептов пошагово. Это правило сайта!